Soupe de nouilles au poulet

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45min

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Facile

Cette soupe de poulet facile est un repas savoureux et nourrissant. Préparée avec des cuisses de poulet, des légumes frais et des herbes, prête en 45min.

Cette soupe de poulet facile est un repas savoureux et nourrissant. Préparée avec des cuisses de poulet, des légumes frais et des herbes, prête en 45min.
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

viande de 4 cuisses de poulet (j'aime les cuisses, elles ont plus de saveur)
3 gousses d'ail
1 oignon doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 grosses carottes
1 petit fenouil
1 cuillère à café de miel
jus de 0,5 citron
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
1 litre d'eau
poivre et sel
thym et laurier
pâtes au choix
bouquet de persil, haché
fromage, râpé

viande de 4 cuisses de poulet (j'aime les cuisses, elles ont plus de saveur)
3 gousses d'ail
1 oignon doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 grosses carottes
1 petit fenouil
1 cuillère à café de miel
jus de 0,5 citron
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
1 litre d'eau
poivre et sel
thym et laurier
pâtes au choix
bouquet de persil, haché
fromage, râpé
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Coupez la viande en lanières.

Faites revenir l'ail et l'oignon hachés dans une grande casserole avec de l'huile. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Hachez finement le fenouil. Ajoutez les carottes et le fenouil dans la casserole et laissez mijoter pendant 5 minutes. Préparez un mélange de miel, de jus de citron et de vinaigre. Déglacez les légumes avec ce mélange. Laissez évaporer complètement en remuant (cela sent délicieux!).

Ajoutez de l'eau et assaisonnez avec du poivre, du sel, du thym et du laurier. Ajoutez les lanières de poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Écumez et retirez la mousse de la soupe à l'aide d'une louche.

Ajoutez les pâtes et laissez mijoter selon le temps de cuisson des pâtes.

Mettez le persil haché et le fromage râpé dans un petit pot sur la table.

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