Comment conserver le tiramisu au matcha ?

Réfrigérateur : Conservez le tiramisu au matcha au réfrigérateur. Ce dessert contient du mascarpone et des œufs, ce qui signifie qu'il doit être conservé au frais pour éviter la détérioration. Il est préférable de le garder dans un récipient hermétique pour éviter le dessèchement et l'absorption des odeurs d'autres aliments. Couverture : Assurez-vous que le tiramisu est bien couvert. Vous pouvez utiliser du film plastique ou un couvercle si vous avez un récipient approprié. Durée de conservation : Au réfrigérateur, le tiramisu au matcha peut généralement se conserver 3 à 5 jours.

Peut-on congeler le tiramisu au matcha ?

Congélation : Oui, vous pouvez congeler le tiramisu au matcha. La congélation peut être pratique si vous souhaitez conserver le dessert pendant une période prolongée. Préparation : Congelez-le dans un récipient hermétique ou soigneusement emballé dans du film plastique et du papier aluminium pour éviter les brûlures de congélation. Décongélation : Laissez-le décongeler au réfrigérateur, pas à température ambiante. Cela aide à mieux conserver la texture et à réduire les risques de détérioration des aliments. Durée de conservation : Au congélateur, le tiramisu au matcha peut se conserver jusqu'à environ 2 à 3 mois. Texture après congélation : Notez que la texture du tiramisu peut légèrement changer après la congélation et la décongélation, en particulier la structure de la crème fouettée et du mascarpone.

Tiramisu au matcha

Name: Tiramisu au matcha
Cook time: 30 h
Total time: 30 h
Yield: 4P
Ingredients: 50 g de sucre; 3 jaunes d&#39;œufs; 250 g de mascarpone; 200 ml de crème fouettée; 150 ml d&#39;eau chaude; 15 g de poudre de matcha; 20-25 biscuits à la cuillère; poudre de matcha, pour la finition

Favoris

30 min + 1 nuit au réfrigérateur

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Niveau supérieur

Découvrez une délicieuse variante du dessert classique avec cette incroyable recette de tiramisu au matcha de Cesar Casier. Ce délicieux dessert provient de son livre "Model Kitchen".

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

50 g de sucre
3 jaunes d'œufs
250 g de mascarpone
200 ml de crème fouettée
150 ml d'eau chaude
15 g de poudre de matcha
20-25 biscuits à la cuillère
poudre de matcha, pour la finition

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mélangez le sucre avec les jaunes d'œufs jusqu'à obtenir une masse blanchâtre. Incorporez ensuite le mascarpone jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.

Battez la crème en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone. Mettez de côté.

Mélangez l'eau et la poudre de matcha jusqu'à obtenir un mélange lisse. Trempez les biscuits à la cuillère dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient imbibés.

Prenez un plat et tapissez le fond d'une couche de biscuits à la cuillère. Ajoutez ensuite un peu du mélange de mascarpone et lissez le dessus. Assurez-vous que tous les biscuits à la cuillère sont complètement recouverts.

Couvrez avec une autre couche de biscuits à la cuillère et étalez à nouveau du mascarpone.

Saupoudrez de poudre de matcha et mettez au réfrigérateur pendant une nuit pour qu'il prenne.

Conseils

Le tiramisu est encore meilleur après une nuit de raidissement, car il est pêché avec du matcha. Sortez le dessert du réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes avant de servir.

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