Peut-on congeler du saumon mariné teriyaki ?

Name: Brochettes de saumon dans une marinade teriyaki-miel-gingembre-ail
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4P
Ingredients: 4 filets de saumon, environ 700g, sans arêtes et sans peau; 70 ml de sauce teriyaki; 30 g de miel; 1 cuil. à café de gingembre râpé; 1 cuil. à café d&#39;ail râpé; 0,5 cuil. à café de poudre de piment; Finition :; 1 lime; Graines de sésame

Voici quelques conseils pour congeler du saumon mariné teriyaki : Fraîcheur du saumon : Assurez-vous que le saumon est de bonne qualité et frais avant de commencer à mariner. Plus le poisson est frais, meilleure sera la saveur et la texture après décongélation. Marinade : Laissez le saumon mariner suffisamment avant de le congeler. Cela permet aux saveurs de bien pénétrer. Portionnez le saumon : Divisez le saumon en portions individuelles avant de le congeler. Cela vous permet de décongeler facilement la quantité de saumon dont vous avez besoin sans décongeler le reste. Retirez l'air excessif : Si vous congelez le saumon dans un sac, essayez d'enlever autant d'air que possible du sac avant de le fermer. Cela minimise le risque de brûlure de congélation et préserve la qualité du saumon. Étiquetage : Assurez-vous d'étiqueter le sac ou le contenant avec la date de congélation et le contenu. Cela vous aide à suivre la durée de conservation et empêche le saumon de rester trop longtemps au congélateur. Congélation rapide : Placez le saumon au congélateur le plus rapidement possible pour minimiser la formation de cristaux de glace. Cela aide à mieux conserver la texture du saumon. Durée de conservation : Le saumon mariné peut être conservé au congélateur pendant 1 à 3 mois pour une qualité optimale. Bien qu'il puisse être conservé plus longtemps, la saveur et la texture peuvent se détériorer avec le temps. Décongélation : Décongelez le saumon mariné au réfrigérateur pour préserver la meilleure qualité. Évitez de décongeler à température ambiante pour prévenir la croissance bactérienne.

Brochettes de saumon dans une marinade teriyaki-miel-gingembre-ail

Favoris

25min + min. 4h de marinade

•

Facile

Savourez de délicieuses brochettes de saumon en marinade teriyaki, miel-gingembre-ail. Un plat facile à préparer et festif.

Essentiels de cuisine

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

4 filets de saumon, environ 700g, sans arêtes et sans peau
70 ml de sauce teriyaki
30 g de miel
1 cuil. à café de gingembre râpé
1 cuil. à café d'ail râpé
0,5 cuil. à café de poudre de piment

Finition :
1 lime
Graines de sésame

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mélangez la sauce teriyaki, le gingembre, l'ail et la poudre de piment avec le miel. Goûtez et ajustez selon vos envies.

Coupez les filets de saumon dans le sens de la longueur et marinez-les dans la sauce. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.

Sortez le saumon du réfrigérateur une heure avant de servir et séchez-le. Faites chauffer la marinade et filtrez pour obtenir une sauce supplémentaire.

Enfilez deux brochettes à travers chaque morceau de saumon dans le sens de la longueur. Cela maintiendra le saumon en place pendant la cuisson des brochettes.

Grillez le saumon sur toutes ses faces. Servez avec des quartiers de lime et saupoudrez de graines de sésame.

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