Comment conserver des cannelloni avec viande hachée, ricotta et sauce tomate ?

Name: Cannelloni avec viande hachée, ricotta et sauce tomate
Cook time: 40 h
Total time: 40 h
Yield: 4P
Ingredients: 1 boîte de cannelloni; Farce à la viande :; 500 g de viande hachée mélangée; 125 g de ricotta; 450 g de courgette; 1 poivron rouge; 1 cuil. à café de poudre de cayenne ou de piment; 1 cuil. à café d&#39;origan frais ou sec; 1 cuil. à café de poudre de curry jaune; sel; Sauce tomate :; 3 gousses d&#39;ail, râpées; 1 gros oignon; 2 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 500 g de dés de tomates; 500 ml de passata; 125 g de ricotta; poivre et sel; Finition :; 2 boules de Mozzarella di Buffala; 100 g de fromage emmental râpé; Quelques brins d&#39;origan

Conservation : Conservez les cannelloni préparés dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela permet de préserver la saveur et de garder le plat frais. Les cannelloni peuvent être conservés jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Assurez-vous de bien fermer le récipient pour éviter le dessèchement. Congélation : Les cannelloni peuvent également être congelés pour une durée de conservation plus longue. Laissez les cannelloni refroidir complètement avant de les congeler. Cela évite la formation de condensation et de cristaux de glace. Divisez les cannelloni en portions, afin de ne décongeler que la quantité nécessaire. Placez les portions dans des sacs résistants au congélateur ou des récipients hermétiques. Évacuez l'air excédentaire des sacs pour éviter les brûlures de congélation. Étiquetez l'emballage avec la date de congélation, afin de pouvoir vérifier la fraîcheur. Les cannelloni peuvent être conservés jusqu'à 2-3 mois au congélateur. Décongélation et Réchauffage : Laissez les cannelloni décongeler au réfrigérateur. Cela permet une décongélation uniforme et préserve la qualité du plat. Réchauffez les cannelloni dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient complètement chauds. Cela prend généralement 20-30 minutes, selon la taille de la portion. Vérifiez que le plat est bien chaud au centre avant de le servir.

Cannelloni avec viande hachée, ricotta et sauce tomate

Favoris

40min + 35min au four

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Essayez cette délicieuse recette de cannelloni avec viande hachée, ricotta et sauce tomate. Un plat classique italien pour toute la famille !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

1 boîte de cannelloni

Farce à la viande :
500 g de viande hachée mélangée
125 g de ricotta
450 g de courgette
1 poivron rouge
1 cuil. à café de poudre de cayenne ou de piment
1 cuil. à café d'origan frais ou sec
1 cuil. à café de poudre de curry jaune
sel

Sauce tomate :
3 gousses d'ail, râpées
1 gros oignon
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
500 g de dés de tomates
500 ml de passata
125 g de ricotta
poivre et sel

Finition :
2 boules de Mozzarella di Buffala
100 g de fromage emmental râpé
Quelques brins d'origan

1 boîte de cannelloni

Sauce tomate :
3 gousses d'ail, râpées
1 gros oignon
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
500 g de dés de tomates
500 ml de passata
125 g de ricotta
poivre et sel

Finition :
2 boules de Mozzarella di Buffala
100 g de fromage emmental râpé
Quelques brins d'origan

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Râpez la courgette avec une râpe à gros trous, ajoutez une pincée de sel, laissez reposer 5 minutes et pressez le jus à l'aide d'un torchon.

Râpez le poivron et pressez également le jus.

Mélangez les légumes râpés avec la viande hachée, ajoutez la ricotta et les herbes, mélangez bien. Mettez le mélange dans une poche à douille et remplissez les cannelloni. Placez-les dans un plat à four.

Pour la sauce, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez les dés de tomates, la passata et la ricotta. Assaisonnez avec du poivre et du sel et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Mixez la sauce pour une texture extra crémeuse, mais le choix vous appartient ; cela peut aussi se faire sans mixer.

Versez la sauce sur les cannelloni farcis, coupez la mozzarella en tranches et répartissez-la avec le fromage râpé par-dessus.

Faites cuire 35 minutes dans un four préchauffé à 195°C.

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