Puis-je préparer le Ceviche style Ibiza à l'avance ?

Il est conseillé de préparer le ceviche juste avant de servir, car le poisson cuit dans la marinade et peut devenir trop tendre sinon.

Puis-je faire le Ceviche sans poisson ?

Oui, vous pouvez préparer ce plat sans poisson et utiliser par exemple du tofu ou des champignons à la place.

Que puis-je servir comme accompagnement avec ce ceviche ?

Vous pouvez servir des accompagnements tels que des chips de tortilla, du riz, des haricots ou une salade avec ce ceviche.

Ceviche style Ibiza avec du vivaneau rouge, de l'avocat, du gingembre et de l'ananas

Name: Ceviche style Ibiza avec du vivaneau rouge, de l'avocat, du gingembre et de l'ananas
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g de filet de vivaneau rouge; 1 avocat en dés; le jus + le zeste de 2 citrons verts; le jus de 1 citron; 1 cuil. à café de poudre de chili ou de poivre noir; 1 cuil. à café de gingembre râpé; 1 cuil. à café d&#39;oignon rouge finement haché; 1 gousse d&#39;ail râpée; 3 cuil. à soupe d&#39;ananas en brunoise; 1 botte de coriandre finement hachée; 1 pincée de sel

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20 min

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité:

500 g de filet de vivaneau rouge
1 avocat en dés
le jus + le zeste de 2 citrons verts
le jus de 1 citron
1 cuil. à café de poudre de chili ou de poivre noir
1 cuil. à café de gingembre râpé
1 cuil. à café d'oignon rouge finement haché
1 gousse d'ail râpée
3 cuil. à soupe d'ananas en brunoise
1 botte de coriandre finement hachée
1 pincée de sel

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Coupez l'oignon, la mangue, l'ananas et l'avocat en dés.

Mélangez le jus de citron vert et de citron avec du sel et de la poudre de chili ou du poivre.

Ajoutez l'ail, le gingembre, la coriandre et l'oignon.

Retirez la peau du filet de poisson. Coupez-le en dés et mélangez le tout.

Servez dans un plat bien froid avec du citron vert et de la coriandre supplémentaires.

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