Gaufres de 'la grand-mère'

Mélangez la farine avec la levure chimique et le sucre vanillé. Versez une partie du lait dans la farine et fouettez bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoutez le reste du lait et le beurre, mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse. Séparez les œufs. Ajoutez les jaunes d'œufs à la pâte. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les en deux fois à la pâte.

Préchauffez bien le gaufrier. Badigeonnez le gaufrier avec un peu d'huile d'arachide. Versez une louche de pâte. Fermez le gaufrier et laissez cuire la gaufre jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Servez les gaufres avec du sucre glace, régalez-vous !