Puis-je congeler les petits pains doux à l'ail, parmesan et graines de courge ?

Oui, vous pouvez laisser les pains refroidir après la cuisson, puis les congeler dans un sac hermétique ou un récipient. Ils peuvent être conservés au congélateur pendant plusieurs mois.

Puis-je préparer les petits pains à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte pour les pains à l'avance et la laisser lever. Conservez la pâte au réfrigérateur et laissez-la revenir à température ambiante avant de la façonner et de la cuire.

Que puis-je servir avec les petits pains doux à l'ail, parmesan et graines de courge ?

Vous pouvez servir les pains en accompagnement de repas, par exemple avec des soupes, des ragoûts ou des salades.

Petits pains doux à l'ail, parmesan et graines de courge

Name: Petits pains doux à l'ail, parmesan et graines de courge
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Ingredients: 375 g de farine (vous pouvez utiliser la moitié de farine 00 pour des pains encore plus doux); 1 sachet de levure sèche; 295 ml d&#39;eau tiède; 2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d&#39;huile d&#39;olive; 1 cuil. à café de sel; 1 cuil. à soupe de sucre de fleur de coco; 1 cuil. à soupe de parmesan; 1 cuil. à soupe de graines de courge grossièrement hachées; 2 cuil. à café de poudre d&#39;ail; Un petit bol avec un œuf battu (œuf battu avec un peu d&#39;eau); Garniture beurre-ail :; 100 g de beurre, fondu; 2 gousses d&#39;ail frais; 2 cuil. à soupe de persil haché

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1h45

Voulez-vous vous lancer dans la préparation des petits pains doux à l'ail, parmesan et graines de courge ? Découvrez la recette complète ici !

Essentiels de cuisine

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité:

375 g de farine (vous pouvez utiliser la moitié de farine 00 pour des pains encore plus doux)
1 sachet de levure sèche
295 ml d'eau tiède
2 cuil. à soupe de beurre fondu ou d'huile d'olive
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à soupe de sucre de fleur de coco
1 cuil. à soupe de parmesan
1 cuil. à soupe de graines de courge grossièrement hachées
2 cuil. à café de poudre d'ail
Un petit bol avec un œuf battu (œuf battu avec un peu d'eau)

Garniture beurre-ail :
100 g de beurre, fondu
2 gousses d'ail frais
2 cuil. à soupe de persil haché

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mélangez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs.

Ajoutez la poudre d'ail, le parmesan et les graines de courge hachées aux ingrédients secs.

Ajoutez l'eau de levure et le beurre fondu ou l'huile d'olive.

Laissez pétrir pendant 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse.

Laissez reposer 1 heure dans un bol graissé recouvert de plastique.

Saupoudrez le plan de travail de farine, placez la pâte dessus.

Pétrissez bien à la main.

Saupoudrez de farine supplémentaire si cela colle.

Divisez en portions. 6, 8 ou 12 selon la taille souhaitée.

Roulez des saucisses et formez des nœuds ou une autre forme.

Badigeonnez les petits pains avec l'œuf battu pour un revêtement brillant.

Placez sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faites cuire pendant 12 minutes à 220°.

Si vous avez un four à vapeur, utilisez la fonction de vapeur douce.

Terminez avec la garniture beurre-ail maison.

Pour cela, pressez l'ail et hachez le persil.

Mélangez les deux dans le beurre fondu et remuez bien.

Badigeonnez les petits pains avec le mélange.

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