Quel vin se marie bien avec la tartare de saumon ?

Un vin blanc sec, comme le Sauvignon Blanc, se marie bien avec la tartare de saumon.

Puis-je remplacer le céleri-rave par d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez également utiliser d'autres légumes, comme la patate douce ou la courge.

Combien de temps puis-je conserver la tartare de saumon ?

Il est préférable de servir la tartare de saumon le jour même.

Tartare de saumon avec céleri-rave croquant et raifort

Name: Tartare de saumon avec céleri-rave croquant et raifort
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8P
Ingredients: 800 g de filet de saumon sauvage (sans arêtes et sans peau); 1 oignon rouge; poivre du moulin; fleur de sel; zeste d&#39;1 citron

Favoris

20min

•

Facile

Tartare de saumon, céleri-rave croquant et une huile de raifort épicée. Ce hors-d'œuvre est à mettre au centre de la table pour partager avec vos invités.

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 8P

800 g de filet de saumon sauvage (sans arêtes et sans peau)
1 oignon rouge
poivre du moulin
fleur de sel
zeste d'1 citron

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Retirez les parties brunes du saumon et vérifiez les arêtes.

Coupez finement : d'abord en tranches, puis en lanières et enfin en dés.

Émincez 1 oignon rouge et mélangez.

Assaisonnez généreusement avec du poivre et ajoutez le zeste d'1 citron et du sel.

Mélangez bien le tout.

Mettez au réfrigérateur avec du film alimentaire dessus. La tartare doit être servie très froide.

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