Comment conserver et réchauffer ce wok avec de la viande et des nouilles ?

Vous pouvez simplement réchauffer la viande dans la poêle, éventuellement avec un peu d'eau si c'est trop sec. Vous pouvez réchauffer les nouilles au micro-ondes ou les plonger à nouveau dans de l'eau bouillante, idem pour les haricots. La viande peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours, à couvert et refroidie. Les haricots et les nouilles peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 4 jours, à couvert. Vous pouvez également congeler la viande, les nouilles et les haricots emballés séparément. Dans ce cas, il est préférable de les décongeler au réfrigérateur la veille.

Wok de nouilles ribeye avec gingembre et ail

Favoris

30min

•

Facile

Un wok facile et délicieusement juteux avec des lanières de ribeye assaisonnées d'épices BBQ coréennes, de gingembre, d'ail, de haricots et de nouilles. Let's wok !

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4p

750 g de ribeye
1 œuf
2 c. à soupe de maïzena
2 c. à soupe d'épices BBQ coréennes Santa Maria
1 c. à café de gingembre râpé
1 gousse d'ail
Sel
Ghee ou huile pour la cuisson
400 g de haricots

Sauce :
4 c. à soupe de vinaigre à sushi
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d'agave
1 petit pot de concentré de tomates
1 c. à soupe de sauce piquante

2 blocs de nouilles de riz ou nouilles au choix
2 oignons nouveaux
2 c. à soupe de graines de sésame

Sauce :
4 c. à soupe de vinaigre à sushi
3 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe d'agave
1 petit pot de concentré de tomates
1 c. à soupe de sauce piquante

2 blocs de nouilles de riz ou nouilles au choix
2 oignons nouveaux
2 c. à soupe de graines de sésame

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Faites cuire les nouilles comme indiqué sur l'emballage, rincez-les bien. Coupez les tiges des haricots et coupez-les en deux, faites cuire les haricots dans de l'eau salée, égouttez et rincez à l'eau froide pour qu'ils restent bien verts.

Coupez la ribeye en tranches très fines et mettez-les dans un bol. Assaisonnez avec les épices BBQ coréennes et le sel. Râpez le gingembre et l'ail et ajoutez-les avec la maïzena et l'œuf. Mélangez bien le tout. Faites dorer et croustillant la ribeye dans une poêle chaude avec le ghee.

Ajoutez tous les ingrédients de la sauce ensemble et mélangez bien. Ajoutez la sauce à la viande et mélangez bien. Laissez cuire un peu plus.

Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles. Réchauffez d'abord les haricots et les nouilles dans de l'eau bouillante. Servez un peu de nouilles dans une assiette, placez les haricots et la viande à côté. Terminez avec l'oignon nouveau et les graines de sésame.

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