Puis-je le rendre sans lactose ?

Oui, optez pour du yaourt à base de plantes et vérifiez le chocolat pour le lactose.

Le chocolat reste-t-il croquant ?

Oui, le chocolat forme une couche 'craquante' au-dessus et reste croquant tant que vous conservez bien les pots fermés.

Les enfants peuvent-ils l'emporter à l'école ?

Absolument ! Ils sont idéaux comme petit-déjeuner ou collation dans la boîte à lunch.

Cette recette est-elle sans gluten ?

Oui, tant que vous choisissez des garnitures sans gluten comme des noix ou du granola sans gluten.

Le chocolat noir est-il sain ?

Le chocolat noir avec au moins 80% de cacao est le choix le plus sain. Il contient moins de sucre, plus d'antioxydants et moins de graisses saturées que le chocolat au lait. Parfait donc pour un petit-déjeuner nutritif avec un supplément de 'craquant'.

Yaourt de petit-déjeuner avec Chia, couche de chocolat, mangue, nectarine et ananas

Favoris

15 min

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Facile

Je ne peux pas le souligner assez : préparer le petit-déjeuner est la clé d'une matinée sans stress et d'un délicieux début de journée. Pas de précipitation, pas de choix rapides (et souvent malsains), mais juste quelque chose de bon et nutritif qui est déjà prêt dans le réfrigérateur.

Cette fois, nous travaillons avec la même base délicieuse : du yaourt crémeux non sucré, du beurre de cacahuète pur, une cuillère de confiture sans sucre raffiné (avec agave), et par-dessus une couche croustillante de chocolat noir. Mais la fête réside dans les garnitures : des couleurs et des saveurs tropicales ensoleillées de mangue, nectarine et ananas, éventuellement avec des flocons de noix de coco pour cette sensation de vacances instantanée. Parfait pour ceux qui veulent commencer la journée avec un grand sourire !

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Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 2P

base de yaourt

2 pots de yaourt non sucré de 125 g (yaourt grec, végétal ou selon votre choix)
2 cuillères à café de graines de chia
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète pur (100% cacahuète, sans sucre)
2 cuillères à café de confiture sans sucre raffiné (par exemple, fraise ou framboise avec agave)

couche de chocolat

100g de chocolat noir (min. 80% cacao)

garnitures

1/2 mangue (fraîche ou congelée, en dés ; de la mangue séchée peut également être utilisée)
1 nectarine ou pêches (1/2 par pot, en tranches)
2 tranches d'ananas frais, en dés
2 cuillères à soupe de noix de cajou ou de flocons de noix de coco
Une poignée de noix mélangées supplémentaires (facultatif, pour plus de remplissage et de protéines)

base de yaourt

100g de chocolat noir (min. 80% cacao)

garnitures

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Faire une base de yaourt – Mélangez d'abord 1 cuillère à café de graines de chia dans chaque pot, puis le beurre de cacahuète et 1 cuillère à café de confiture. Mélangez légèrement pour obtenir un joli tourbillon.
Faire la couche de chocolat – Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Versez une cuillère à soupe de chocolat fondu sur chaque pot et lissez. Réfrigérez pendant 1 heure jusqu'à ce que le chocolat durcisse.
Ajouter la garniture – Répartissez la mangue, la nectarine et l'ananas dans les pots. Parsemez de noix de coco râpée et ajoutez éventuellement quelques noix mélangées.

Conseils

Utilisez de la papaye ou du fruit de la passion à la place de la mangue pour une touche tropicale supplémentaire. Terminez juste avant de manger avec des garnitures pour qu'elles restent croustillantes.
Laissez les petits déjeuners congelés décongeler une nuit au réfrigérateur. Parfait aussi comme collation ou en-cas rapide après le sport.

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