Toast à l'avocat avec un œuf frit au pesto de coriandre

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15min

•

Facile

Préparez un délicieux toast à l'avocat avec un œuf frit au pesto de coriandre, préparé dans l'Airfryer. Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le brunch.

Préparez un délicieux toast à l'avocat avec un œuf frit au pesto de coriandre, préparé dans l'Airfryer. Parfait pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le brunch.
Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 2P

2 tranches épaisses de pain au levain, de préférence complet
1 avocat mûr
2 œufs de plein air

Pour le pesto de coriandre :
1 bouquet de coriandre
0,5 bouquet de persil plat
80 g de parmesan frais râpé
1 gousse d'ail
Le jus et le zeste d'1 citron vert
1 poignée de graines de sésame grillées
0,5 piment (ou selon le goût)
100 ml d'huile d'olive douce
Une pincée de sel

Supplément :
Coriandre supplémentaire pour la garniture

2 tranches épaisses de pain au levain, de préférence complet
1 avocat mûr
2 œufs de plein air

Pour le pesto de coriandre :
1 bouquet de coriandre
0,5 bouquet de persil plat
80 g de parmesan frais râpé
1 gousse d'ail
Le jus et le zeste d'1 citron vert
1 poignée de graines de sésame grillées
0,5 piment (ou selon le goût)
100 ml d'huile d'olive douce
Une pincée de sel

Supplément :
Coriandre supplémentaire pour la garniture
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Pesto : Mettez tous les ingrédients pour le pesto dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir un pesto crémeux avec encore un peu de texture. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Toast : Étalez généreusement le pesto sur les tranches de pain, en veillant à ce que les croûtes soient également couvertes. Placez-les dans le panier de l'Airfryer et faites-les griller pendant 6-7 minutes à 200°C en airflow élevé, jusqu'à ce que le pesto soit bien coloré et le pain croustillant.

Œufs : Versez un peu d'huile et 2 cuillères à café de pesto dans l'accessoire de cuisson et chauffez pendant 2 minutes à 200°C. Cassez les œufs dedans et faites-les cuire pendant 3-4 minutes, selon la taille des œufs et le degré de cuisson souhaité. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Coupez l'avocat en tranches et répartissez-les sur le toast au pesto. Placez les œufs frits dessus et garnissez de coriandre supplémentaire.

Servez immédiatement.

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