Puis-je mélanger différents types de cornichons ?

Voilà un bel effet ! Mélangez des cornichons de toutes tailles pour plus de texture et d'originalité, à condition que les couches soient coupées uniformément pour que la tour reste stable.

Comment faire pour que les cure-dents ne soient pas visibles ?

Enfoncez-les verticalement au centre de la structure, cachés entre les cornichons. Scellez soigneusement le bord extérieur afin que rien ne reste visible.

Comment empêcher la tour de se dessécher dans le réfrigérateur ?

Recouvrez légèrement d'un film alimentaire ou d'un bol retourné. Il n'est pas nécessaire de rendre le récipient parfaitement hermétique, mais il faut empêcher le vent de s'y engouffrer.

Puis-je transporter la tour à une fête ?

Oui, mais placez-le dans un petit bol adapté et fixez-le légèrement avec du papier absorbant sur les bords pour éviter qu'il ne se renverse. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Comment rendre la tour encore plus festive ?

Décorez avec des baies roses, des herbes fraîches, un joli ruban, des cornichons supplémentaires tout autour, ou utilisez des cornichons de différentes couleurs pour une décoration de Noël ou une fête sur le thème du jeu.

Pièce montée marinée aux cornichons et oignons

Name: Pièce montée marinée aux cornichons et oignons
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 grand bocal de cornichons (de préférence de gros cornichons fermes); 1 cornichon entier (pour la garniture); 1 bocal d&#39;oignons argentés (marinés); cure-dents; Oignons argentés supplémentaires autour de la tour; Ruban ou ficelle de cuisine pour la décoration

Favoris

15 min

La tour de cornichons est très tendance ! Imaginez des cornichons, des oignons grelots et un joli ruban, disposés comme une piècemontée miniature. Parfaite en accompagnement d'une raclette, d'une tartiflette, d'une fondue au fromage ou d'un plateau de fromages traditionnel. Aigre-douce, adorable et incroyablement simple à réaliser.

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4 personnes

Pour la tourelle
1 grand bocal de cornichons (de préférence de gros cornichons fermes)
1 cornichon entier (pour la garniture)
1 bocal d'oignons argentés (marinés)
cure-dents

Facultatif pour la finition
Oignons argentés supplémentaires autour de la tour
Ruban ou ficelle de cuisine pour la décoration

1 grand bocal de cornichons (de préférence de gros cornichons fermes)
1 cornichon entier (pour la garniture)
1 bocal d'oignons argentés (marinés)
cure-dents

Oignons argentés supplémentaires autour de la tour
Ruban ou ficelle de cuisine pour la décoration

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparation des cornichons
Sortez les cornichons du bocal et placez-les sur une planche à découper. Alignez-les soigneusement et égalisez-les d'un côté pour qu'ils aient tous la même hauteur.

Faire du sol
Choisissez un petit plat de service à rebord pour bien ranger les cornichons. Disposez-les debout en cercle, en remplissant complètement le plat. Utilisez les morceaux coupés pour combler les espaces vides et assurer une bonne tenue.

Deuxième couche
Découpez d'autres cornichons à la même hauteur et formez un deuxième cercle, légèrement plus petit que le premier. Placez-le sur la première couche et utilisez des cure-dents pour maintenir le tout en place.

Couche supérieure et finition
Déposez une dernière couche de cornichons et couronnez le tout d'un oignon grelot. Ajoutez quelques oignons grelots supplémentaires sur les bords pour une présentation plus élégante. Enfin, nouez un ruban ou de la ficelle de cuisine autour de la tour pour une touche festive.

Conseils

Utilisez des cornichons de même taille pour un résultat optimal.
La tour peut être préparée quelques heures à l'avance ; conservez-la au réfrigérateur.
Servir avec du fromage, de la charcuterie ou une baguette chaude.
Variez les plaisirs avec d'autres types de cornichons, comme des mini-épis de maïs ou des haricots aigres.

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