Combien de temps peux-tu conserver la soupe à l'oignon au réfrigérateur ou au congélateur ?

La soupe à l'oignon peut être conservée jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur. Tu peux également congeler la soupe à l'oignon. Elle se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.

Peux-tu remplacer le toast au fromage par du pain ordinaire ?

Oui, tu peux remplacer le toast au fromage par du pain ordinaire.

Quels oignons dois-je utiliser pour la soupe à l'oignon ?

Je choisis toujours de gros oignons jaunes. Ils ont justement ce caractère doux et plein qui, après la caramélisation, apporte une saveur profonde à la soupe.

Quel fromage convient le mieux aux toasts ?

Le Gruyère est mon préféré pour cette soupe à l'oignon classique avec du fromage, car il fond joliment et a une saveur pleine et légèrement noisettée. Le Comté ou le vieux Gouda fonctionnent d'ailleurs tout aussi bien comme alternative.

Puis-je préparer cette soupe en version végétarienne ?

Absolument, remplacez simplement le bouillon de poulet par un bouillon de légumes savoureux. L'oignon caramélisé restera de toute façon le protagoniste de cette recette.

Préparer la recette de la soupe à l'oignon

Name: Préparer la recette de la soupe à l'oignon
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 8 grands oignons jaunes; 1 morceau de beurre; 1 cuillère à soupe d&#39;huile de colza; 1 bonne branche de thym; 3 feuilles de laurier; 2 l de bouillon de poulet savoureux; 1 cuillère à soupe de crème balsamique; Poivre et sel; 0.5 botte de persil haché; 1 baguette; 150 g de fromage Gruyère râpé

Favoris

30min

•

Facile

Il y a de ces plats, comme la soupe, qui semblent simples et qui pourtant, chaque fois, nous impressionnent. Cette soupe à l'oignon en est la meilleure preuve. Huit oignons, un bon filet de bouillon et un peu de patience. Je laisse les oignons caraméliser tranquillement jusqu'à ce qu'ils développent cette saveur profonde et douce, car c'est de cela que dépend une bonne soupe à l'oignon. Ne sous-estimez surtout pas le croque-monsieur au fromage croustillant qui l'accompagne, car cette couche fondante et moelleuse de Gruyère parfait cette soupe à l'oignon belge.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Pour la soupe
8 grands oignons jaunes
1 morceau de beurre
1 cuillère à soupe d'huile de colza
1 bonne branche de thym
3 feuilles de laurier
2 l de bouillon de poulet savoureux
1 cuillère à soupe de crème balsamique
Poivre et sel

Pour les toasts
0.5 botte de persil haché
1 baguette
150 g de fromage Gruyère râpé

8 grands oignons jaunes
1 morceau de beurre
1 cuillère à soupe d'huile de colza
1 bonne branche de thym
3 feuilles de laurier
2 l de bouillon de poulet savoureux
1 cuillère à soupe de crème balsamique
Poivre et sel

0.5 botte de persil haché
1 baguette
150 g de fromage Gruyère râpé