Comment conserver la soupe ramen ?

Conservez les restes des fenêtres pendant un maximum de 2 jours dans un pot hermétique.

Peut-on congeler la soupe de nouilles ?

Ce n'est pas recommandé. Les nouilles et le lait de coco perdent leur texture.

Comment réchauffer les ramen de 5 minutes ?

Dans une casserole à feu moyen, éventuellement avec un peu de bouillon ou de lait de coco supplémentaire.

Recette rapide de ramen

Favoris

10min

•

Facile

Parfois, vous voulez simplement quelque chose de chaud et de savoureux rapidement. Ces ramen de cinq minutes sont mon plat réconfortant par excellence. Avec quelques assaisonnements intelligents, vous transformez de simples nouilles en un plat riche et crémeuxplat asiatiquequi vous rend instantanément heureux : noix de coco crémeuse, pâte de curry épicée et légumes. Le tout dans un bol, du bouillon bouillant par-dessus, un œuf, des herbes fraîches – et voilà !

Il y a quelque chose de joli dans ces petites boîtes…

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité:

ramen
200 grammes de ramen au choix

base de légumes
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes pauvre en sel ou de bouillon de champignons
500 millilitres d'eau bouillante
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 boîte de lait de coco (400 ml)

légumes et garnitures
1 pak choï 10 tomates cerises
1 barquette de shiitake 2 œufs
1 oignon vert (facultatif) coriandre fraîche

200 grammes de ramen au choix

1 cuillère à soupe de bouillon de légumes pauvre en sel ou de bouillon de champignons
500 millilitres d'eau bouillante
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
1 boîte de lait de coco (400 ml)

1 pak choï 10 tomates cerises
1 barquette de shiitake 2 œufs
1 oignon vert (facultatif) coriandre fraîche

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Placez les ramen au centre d'un grand bol ou d'un pot avec un couvercle.
Coupez le paksoi en feuilles séparées, coupez les tomates cerises en deux et répartissez les shiitake. Disposez les légumes autour des ramen en petits tas.
Mélangez l'eau bouillante avec le bouillon, la pâte de curry et la sauce soja jusqu'à obtenir un bouillon parfumé.
Versez délicatement le bouillon chaud sur les nouilles et les légumes.
Ajoutez le lait de coco et couvrez le pot. Laissez infuser pendant 5 minutes, ou jusqu'à ce que les ramen soient cuits.
Pendant ce temps, faites cuire les œufs à la coque (5 minutes), écalez-les et coupez-les en deux.
Coupez finement l'oignon vert et hachez éventuellement un peu de coriandre.
Servez les ramen avec l'œuf sur le dessus, garni d'oignon vert et de coriandre.

Conseils

Variez avec les légumes : essayez aussi les épinards, les pois sucrés ou les bâtonnets de carotte.
Pas de pâte de curry rouge à la maison ? Utilisez alors une cuillère à café de sambal pour un peu de piquant.
N'hésitez pas à remplacer les shiitakes par d'autres champignons comme les pleurotes ou les champignons de châtaigne.