3 Vinaigrettes Superfood

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10min

Voulez-vous vous lancer dans 3 vinaigrettes superfood ? Découvrez la recette complète ici !

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Les indispensables de la cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité:

Vinaigrette goji-ananas
15 g de baies de goji séchées, minimum 2 h trempées, égouttées
le jus d'1 citron
1 tranche d'ananas frais
2 cuil. à soupe d'agave
150 ml d'huile d'olive
3 cm de gingembre
une pincée de sel marin et de poivre de Cayenne

Vinaigrette chia-ail
125 g de yaourt grec entier
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à café de graines de chia (blanches ou grises)
poivre et sel
2 cuil. à soupe de vinaigre de pomme
1 échalote finement hachée
1 gousse d'ail pressée
4 cuil. à soupe d'eau

Vinaigrette curcuma-orange
200 ml de jus d'orange
2 cm de gingembre
150 ml d'huile d'olive
1 cuil. à soupe d'agave
1 cuil. à café de poudre de curcuma
1 oignon rouge

Vinaigrette goji-ananas
15 g de baies de goji séchées, minimum 2 h trempées, égouttées
le jus d'1 citron
1 tranche d'ananas frais
2 cuil. à soupe d'agave
150 ml d'huile d'olive
3 cm de gingembre
une pincée de sel marin et de poivre de Cayenne

Vinaigrette chia-ail
125 g de yaourt grec entier
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à café de graines de chia (blanches ou grises)
poivre et sel
2 cuil. à soupe de vinaigre de pomme
1 échalote finement hachée
1 gousse d'ail pressée
4 cuil. à soupe d'eau

Vinaigrette curcuma-orange
200 ml de jus d'orange
2 cm de gingembre
150 ml d'huile d'olive
1 cuil. à soupe d'agave
1 cuil. à café de poudre de curcuma
1 oignon rouge
Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Vinaigrette goji-ananas Mettez tous les ingrédients dans un grand verre mesureur et mixez pendant 30 secondes jusqu'à obtenir une vinaigrette lisse. Conservez dans une bouteille fermée au réfrigérateur.

Vinaigrette chia-ail Mélangez bien tous les ingrédients, incorporez les graines de chia à la fin, laissez reposer 10 minutes avant utilisation pour que les graines puissent gonfler, conservez dans une petite bouteille fermée.

Vinaigrette curcuma Mettez tout dans un grand verre mesureur et mixez, conservez dans une petite bouteille fermée.

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