Comment conserver le gratin de ricotta et d'épinards au réfrigérateur ?

Conserver à couvert jusqu'à 2 jours.

Comment conserver le gratin de ricotta et d'épinards au congélateur ?

Peut être congelé jusqu'à 2 mois (de préférence avant gratiner).

Comment réchauffer un gratin de ricotta et d'épinards au Cookeo ?

Utilisez le réglage « réchauffage » ou faites cuire à la vapeur sous pression pendant 3 minutes supplémentaires avec un peu de lait ou de crème supplémentaire pour éviter le dessèchement. Gratiner à nouveau ensuite si désiré.

ravioli gratinée ricotta-épinards avec poulet, sauce béchamel et tomates cerises

Name: ravioli gratinée ricotta-épinards avec poulet, sauce béchamel et tomates cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4P
Ingredients: Pour la sauce béchamel :; 40 g de farine; 40 g de beurre; 800 ml de lait; Une pincée de noix de muscade; Sel et poivre; 100 g de comté fraîchement râpé; Pour la garniture :; 2 gousses d&#39;ail; 1 oignon; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 cuillère à soupe de poudre de paprika; 1 cuillère à café d&#39;origan; 500 g de poulet haché; 400 g d&#39;épinards; 250 g de petits pois (surgelés ou frais); 500 g de raviolis prêts à l&#39;emploi à la ricotta et aux épinards; 125 g de tomates cerises coupées en deux; 150 g de comté extra râpé; Sel et poivre au goût

Favoris

40 minutes

•

Moyen

Crémeux, savoureux avec une croûte croustillante parfaite sur le dessus – c'est le plat réconfortant par excellence ! Cette cocotte est un véritable régal pour tous : des raviolis moelleux avec une garniture crémeuse à la ricotta et aux épinards, associés à du poulet haché juteux, des petits pois, des tomates cerises et une sauce béchamel soyeuse. Fini avec une couche de gratin au fromage qui vous rendra instantanément heureux. Facile à préparer dans le Cookeo, et au moins aussi savoureux qu'il en a l'air. Oui s'il vous plait!

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Pour la sauce béchamel :

40 g de farine
40 g de beurre
800 ml de lait
Une pincée de noix de muscade
Sel et poivre
100 g de comté fraîchement râpé

Pour la garniture :

2 gousses d'ail
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de poudre de paprika
1 cuillère à café d'origan
500 g de poulet haché
400 g d'épinards
250 g de petits pois (surgelés ou frais)
500 g de raviolis prêts à l'emploi à la ricotta et aux épinards
125 g de tomates cerises coupées en deux
150 g de comté extra râpé
Sel et poivre au goût

Pour la sauce béchamel :

40 g de farine
40 g de beurre
800 ml de lait
Une pincée de noix de muscade
Sel et poivre
100 g de comté fraîchement râpé

Pour la garniture :

Make it veggie!

Remplacez le poulet haché par de la viande hachée végétarienne ou des légumes rôtis comme des courgettes et des poivrons.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Préparer le mélange de viande dans le Cookeo

Mettez le Cookeo sur "brunissement ferme".

Chauffez l'huile d'olive, râpez l'ail et faites-le revenir avec l'oignon finement coupé.

Ajoutez le paprika et l'origan et remuez brièvement.

Ajoutez la viande de poulet et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et dorée.

Ajoutez les épinards et laissez-les complètement réduire.

Retirez le mélange de la poêle et mettez de côté.

Préparer la sauce béchamel

Utilisez la même poêle (vous n'avez pas besoin de la laver).

Faites fondre le beurre et ajoutez la farine. Remuez jusqu'à obtenir un roux.

Ajoutez progressivement le lait et continuez à battre jusqu'à obtenir une sauce lisse et légèrement fluide.

Assaisonnez avec du poivre, du sel et une pincée de muscade.

Incorporez les 100 g de Comté dans la sauce jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

Tout combiner

Remettez le mélange de viande dans la sauce.

Ajoutez les petits pois, les tomates cerises et les raviolis.

Mélangez délicatement le tout.

Goûtez et assaisonnez si nécessaire.

Cuisson sous pression

Fermez le Cookeo et choisissez "cuisson douce".

Laissez cuire sous pression pendant 4 minutes. Cela permet aux raviolis de cuire parfaitement et d'absorber bien la sauce.

Gratiner

Saupoudrez les 150 g restants de Comté sur le plat.

Utilisez le couvercle Extra Crisp (menu 2) et gratinez jusqu'à obtenir une croûte dorée.

Conseils

Pas de Cookeo ?Vous pouvez également le préparer dans un plat allant au four. Faites cuire le tout dans une poêle, versez dans un plat et faites gratiner 10 à 15 minutes à 200°C de chaleur tournante.