Combien de temps la sauce blackwell se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Jusqu'à 3 jours dans un pot fermé au frais.

Puis-je adoucir la sauce ?

Oui, réduisez la quantité de poivre noir ou de moutarde.

La sauce blackwell est-elle sans gluten ?

Oui, tant que tous les ingrédients (comme le bouillon) ne contiennent pas de gluten.

Avec quoi la sauce blackwell se marie-t-elle le mieux ?

Avec du steak, du filet de porc ou du poulet.

Puis-je préparer la sauce blackwell à l'avance ?

Oui, conservez-la couverte au réfrigérateur et réchauffez doucement.

Sauce Blackwell

Name: Sauce Blackwell
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4p
Ingredients: 4 cuil. à soupe de cornichons; 200 ml de crème; 100 ml de demi-glace; 0,5 cuil. à café de curcuma; Poivre et sel

Favoris

15min

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Niveau Suprême

Sauce Blackwell, délicieuse avec un petit morceau de viande ou du porc, mais aussi avec un morceau de cabillaud sur purée. Cette sauce crémeuse est facile à préparer soi-même.

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4p

4 cuil. à soupe de cornichons
200 ml de crème
100 ml de demi-glace
0,5 cuil. à café de curcuma
Poivre et sel

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mettez la crème, les cornichons et la demi-glace dans une casserole et portez à ébullition. Goûtez et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Si vous souhaitez que votre sauce soit un peu plus épaisse, ajoutez une cuillère à café de maïzena dissoute dans de l'eau. J'aime ajouter le curcuma pour une belle couleur jaune, mais ce n'est pas obligatoire.

Conseils

Aucun conseil supplémentaire nécessaire, profitez-en!

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