Comment conserver la blanquette avec boulettes ?

Name: Blanquette avec Boulettes, Chou-fleur et Courge, Purée de pommes de terre
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6P
Ingredients: 800g de viande de porc hachée; 0.5 oignon, haché fin; 1 poignée de persil, haché fin; 1 œuf; 4 c. à soupe de chapelure; 0.5 petit chou-fleur; 0.5 courge butternut; 70g de beurre; 80g de farine; 800ml de bouillon de poulet; 150ml de crème; Poivre et sel; 1kg de purée de pommes de terre

Réfrigérateur : Conservez la blanquette et la purée de pommes de terre séparément au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours. Réchauffez au micro-ondes ou sur la cuisinière. Congélation : Laissez la blanquette refroidir complètement à température ambiante avant de la congeler. Divisez la blanquette en portions. Cela facilite le réchauffement ultérieur de la quantité nécessaire. Utilisez des contenants hermétiques ou des sacs de congélation pour congeler la blanquette. Cela aide à prévenir les brûlures de congélation et conserve la qualité. Étiquetez les contenants ou sacs avec la date de congélation. La blanquette peut être conservée jusqu'à 3 mois au congélateur. Réchauffement : Laissez la blanquette décongeler lentement au réfrigérateur, de préférence une nuit avant de prévoir de la manger. Réchauffez la blanquette à feu doux sur la cuisinière. Remuer régulièrement aide à la réchauffer uniformément et empêche qu'elle ne brûle. Si vous utilisez le micro-ondes, couvrez la blanquette et utilisez un réglage moyen. Remuez toutes les quelques minutes pour vous assurer que le plat se réchauffe uniformément. Si la sauce est devenue trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de bouillon pendant le réchauffement pour obtenir la consistance désirée.

Blanquette avec Boulettes, Chou-fleur et Courge, Purée de pommes de terre

Favoris

45min

•

Facile

Profitez d'une délicieuse blanquette avec boulettes, chou-fleur et courge, servie avec une purée de pommes de terre crémeuse. Un plat familial simple !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4-6P

800g de viande de porc hachée
0.5 oignon, haché fin
1 poignée de persil, haché fin
1 œuf
4 c. à soupe de chapelure

0.5 petit chou-fleur
0.5 courge butternut

70g de beurre
80g de farine
800ml de bouillon de poulet
150ml de crème
Poivre et sel

1kg de purée de pommes de terre

800g de viande de porc hachée
0.5 oignon, haché fin
1 poignée de persil, haché fin
1 œuf
4 c. à soupe de chapelure

0.5 petit chou-fleur
0.5 courge butternut

70g de beurre
80g de farine
800ml de bouillon de poulet
150ml de crème
Poivre et sel

1kg de purée de pommes de terre

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Dans un bol, mélangez la viande de porc hachée avec l'oignon haché fin, le persil haché, l'œuf, la chapelure, le poivre et le sel. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.

Épluchez la courge et coupez-la en dés.

Détachez le chou-fleur en petits bouquets.

Faites cuire à la vapeur les dés de courge et les bouquets de chou-fleur al dente.

Préparez la purée de pommes de terre.

Faites fondre le beurre dans une casserole en fonte. Ajoutez la farine et laissez cuire un peu.

Ajoutez la moitié du bouillon de poulet. Fouettez vigoureusement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux et que vous obteniez une sauce épaisse et lisse.

Versez le reste du bouillon et fouettez bien jusqu'à ébullition. Ajoutez la crème et assaisonnez.

Ajoutez les boulettes de viande à la sauce et laissez cuire environ 10 minutes.

Ajoutez délicatement les légumes cuits à la vapeur et égouttés à la sauce. Laissez le tout bien réchauffer.

Servez la blanquette avec la purée de pommes de terre, et décorez de persil frais.

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