Comment conserver les boulettes thaïlandaises dans une sauce tomate ?

Conservez les boulettes de viande thaïlandaises dans une sauce tomate dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cela permet de préserver la saveur et la fraîcheur. Le plat se conserve jusqu'à 3 jours. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour éviter le dessèchement.

Peut-on congeler des boulettes thaïlandaises dans une sauce tomate ?

Congélation : Laissez les boulettes de viande dans la sauce tomate refroidir complètement avant de les congeler. Cela évite la formation de condensation et de cristaux de glace. Divisez le plat en portions, afin de ne décongeler que la quantité nécessaire. Placez les portions dans des sacs résistants au congélateur ou des récipients hermétiques. Évacuez l'air excédentaire des sacs pour éviter les brûlures de congélation. Étiquetez l'emballage avec la date de congélation, afin de vérifier la fraîcheur. Le plat peut être conservé jusqu'à 2-3 mois au congélateur. Décongélation et réchauffage : Laissez les boulettes de viande thaïlandaises congelées décongeler au réfrigérateur. Cela permet une décongélation uniforme et préserve la qualité du plat. Réchauffez les boulettes dans la sauce tomate dans une poêle à feu moyen ou au four à 180°C. Remuez régulièrement pour réchauffer uniformément. Vérifiez que le plat est bien chaud au centre avant de servir.

Boulettes thaïlandaises dans une sauce tomate

Name: Boulettes thaïlandaises dans une sauce tomate
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: Pour les boulettes :; 400 g de viande hachée de poulet; 400 g de viande hachée mélangée; 2 c. à soupe de sauce de poisson; 2 gousses d&#39;ail; 1 piment; 2 cm de gingembre; 0,5 tige de citronnelle (surgelée); Quelques brins de coriandre fraîche; 2 c. à soupe d&#39;huile d&#39;arachide; Pour la sauce :; 2 c. à soupe d&#39;huile d&#39;arachide; 2 gousses d&#39;ail; 1 oignon doux; Piment (optionnel); 2 c. à soupe de sauce de poisson; 250 g de tomates en dés (en conserve); 250 ml de passata de tomate; 1 c. à soupe de pâte de curry rouge; 400 ml de crème de noix de coco; Pour la finition :; 1 avocat; Quelques brins de coriandre; 1 citron vert; Pour le riz :; 250 g de riz (basmati); 1 tige de citronnelle; Sel

Favoris

30min

•

Facile

Savourez des boulettes de viande thaïlandaises dans une sauce tomate à la noix de coco avec cette recette simple. Une surprise sur un classique !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

Pour les boulettes :
400 g de viande hachée de poulet
400 g de viande hachée mélangée
2 c. à soupe de sauce de poisson
2 gousses d'ail
1 piment
2 cm de gingembre
0,5 tige de citronnelle (surgelée)
Quelques brins de coriandre fraîche
2 c. à soupe d'huile d'arachide

Pour la sauce :
2 c. à soupe d'huile d'arachide
2 gousses d'ail
1 oignon doux
Piment (optionnel)
2 c. à soupe de sauce de poisson
250 g de tomates en dés (en conserve)
250 ml de passata de tomate
1 c. à soupe de pâte de curry rouge
400 ml de crème de noix de coco

Pour la finition :
1 avocat
Quelques brins de coriandre
1 citron vert

Pour le riz :
250 g de riz (basmati)
1 tige de citronnelle
Sel

Pour la finition :
1 avocat
Quelques brins de coriandre
1 citron vert

Pour le riz :
250 g de riz (basmati)
1 tige de citronnelle
Sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Hachez finement l'ail, la coriandre et le piment. Râpez le gingembre et la citronnelle. Mélangez ces ingrédients avec la viande hachée, assaisonnez avec la sauce de poisson et formez des boulettes.

Chauffez de l'huile dans une poêle, faites dorer les boulettes, retirez-les de la poêle et réservez. Utilisez la même poêle pour la sauce.

Pour la sauce tomate : Faites revenir l'oignon, l'ail et le piment dans l'huile. Déglacez avec la sauce de poisson, ajoutez les tomates en dés, la passata, la pâte de curry et la crème de noix de coco. Ajoutez les boulettes et laissez mijoter brièvement.

Pour la finition : Coupez le citron vert en quartiers, hachez finement la coriandre, et prélevez la chair de l'avocat.

Pour le riz : Faites cuire le riz avec une tige de citronnelle et du sel selon les instructions de l'emballage.

Servez les boulettes avec la sauce, le riz, et terminez avec de la coriandre, du citron vert et de l'avocat.

Social

Make eat share tag

Avez-vous recréé cette recette et était-elle savoureuse ? Alors n'hésitez pas à le partager sur les réseaux sociaux et à taguer @sofiedumontchef ! Je pense que c'est vraiment cool ! Savoureux.