Puis-je préparer les brochettes de poulet à l'avance ?

Oui, vous pouvez mariner et préparer les brochettes à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de les griller ou de les servir pour éviter que le poulet ne devienne moins ferme.

Brochettes de poulet, ananas et pommes de terre nouvelles avec avocat

Name: Brochettes de poulet, ananas et pommes de terre nouvelles avec avocat
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4P
Ingredients: Brochettes :; 1 ananas épluché; 800 g de pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur avec leur peau; 600 g de petites filets de poulet; 2 oignons rouges; 16 champignons blancs; bâtons en bois trempés dans l&#39;eau (évite qu&#39;ils brûlent sur le barbecue); Marinade :; 2 cuillères à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de sauce soja; poivre; 1 cuillère à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 gousse d&#39;ail; Dip à l&#39;avocat :; 2 avocats; 1 pot de yaourt grec; 1 cuillère à soupe d&#39;huile d&#39;olive; le jus d&#39;1 citron vert + zeste; sel et poivre; Salade :; 2 courgettes; 6 abricots; sel et poivre; 3 cuillères à soupe d&#39;huile de noisette; basilic; le jus et le zeste d&#39;1 citron

Favoris

•

Facile

Une délicieuse recette de barbecue qui plaît aux jeunes et aux moins jeunes ! Voulez-vous vous lancer dans ces brochettes de poulet et d'ananas ? Découvrez la recette ici !

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

Brochettes :
1 ananas épluché
800 g de pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur avec leur peau
600 g de petites filets de poulet
2 oignons rouges
16 champignons blancs
bâtons en bois trempés dans l'eau (évite qu'ils brûlent sur le barbecue)

Marinade :
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail

Dip à l'avocat :
2 avocats
1 pot de yaourt grec
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron vert + zeste
sel et poivre

Salade :
2 courgettes
6 abricots
sel et poivre
3 cuillères à soupe d'huile de noisette
basilic
le jus et le zeste d'1 citron

Marinade :
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail

Dip à l'avocat :
2 avocats
1 pot de yaourt grec
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron vert + zeste
sel et poivre

Salade :
2 courgettes
6 abricots
sel et poivre
3 cuillères à soupe d'huile de noisette
basilic
le jus et le zeste d'1 citron

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Pelez l'ananas. Coupez-le en quatre et retirez le cœur. Coupez la chair en cubes égaux. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux puis en quatre. Brossez les champignons si nécessaire.

Pour assembler : Retirez le poulet de la marinade et enroulez-le. Enfilez alternativement tous les ingrédients. Faites cuire autour d'un feu de barbecue pendant environ 10 minutes.

(grillez à 25 à 40 cm au-dessus du feu, les charbons doivent être blancs et ne plus flamber)

Marinade :

Épluchez l'ail et râpez-le dans un bol. Ajoutez-y la moutarde, le miel, la sauce soja et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du poivre. Mélangez-y les filets de poulet. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Dip : Écrasez tous les ingrédients ensemble ou mixez. Servez dans un petit bol.

Salade : Lavez les courgettes et les abricots. Coupez les courgettes et les abricots en morceaux. Mélangez-y l'huile, le citron et le basilic finement haché. Servez dans un plat.

Conseils

Vous ne pouvez utiliser le reste de la marinade que si vous le laissez bien bouillir.

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