Mettez le thé chai dans une théière et versez 300 ml d'eau bouillante dessus. Laissez infuser pendant 4 minutes.
Répartissez le curcuma, la cannelle, le miel et la vanille dans 2 tasses et mélangez. Mettez le lait dans un mousseur pour le chauffer et le faire mousser. Ou faites chauffer le lait dans une casserole.
Répartissez le chai dans les verres et mélangez à nouveau. Répartissez le lait par-dessus et terminez avec de la poudre de cannelle et une étoile de badiane.
Servez avec des desserts salés et sucrés. Biscuits, sandwiches au concombre…
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