Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer et cuire entièrement le plat, puis le réchauffer au four juste avant de servir.

Puis-je utiliser des graines de grenade congelées ?

Bien sûr, laissez-les décongeler d'abord et séchez-les en les tapotant pour éviter qu'elles ne soient trop humides.

Quelle feta est la meilleure pour cette recette ?

Une feta grecque ferme est idéale : elle fond bien et conserve sa structure.

Ce plat convient-il comme plat principal ?

Pour un repas léger, c'est parfait avec du pain ou du quinoa.

Puis-je remplacer les choux de Bruxelles ?

Oui, les fleurettes de chou-fleur ou les brocolis rôtis sont de délicieuses alternatives.

Choux de Bruxelles rôtis au four avec feta et grenade

Name: Choux de Bruxelles rôtis au four avec feta et grenade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 paquets de feta; 400 g de choux de Bruxelles; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; Sel et poivre du moulin; 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade ou de vinaigre balsamique; Une poignée de roquette; Facultatif : graines de grenade

Favoris

30 min

•

Facile

Un fantastique plat de légumes chauds à servir en accompagnement. Si vous souhaitez ajouter des légumes à table – et c'est toujours une bonne idée – alors c'est le plat parfait. La combinaison de choux de Bruxelles rôtis avec de la feta fondue et la touche sucrée et acidulée de la grenade est tout simplement divine ! Vous convaincrez probablement aussi les amateurs de choux de Bruxelles avec ce plat ! Excellent avec un beef wellington ou du rosbif.

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Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4 personnes

Plat de légumes
2 paquets de feta
400 g de choux de Bruxelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Finition
2 cuillères à soupe de mélasse de grenade ou de vinaigre balsamique
Une poignée de roquette
Facultatif : graines de grenade

2 paquets de feta
400 g de choux de Bruxelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

2 cuillères à soupe de mélasse de grenade ou de vinaigre balsamique
Une poignée de roquette
Facultatif : graines de grenade

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Préparation
Préchauffez le four à 195 °C (375 °F). Coupez les choux de Bruxelles en deux.

Feta émiettée
Émiettez grossièrement la feta dans un plat allant au four, de manière à bien recouvrir le fond.

Ajouter des choux de Bruxelles
Disposez les moitiés de choux de Bruxelles, face coupée vers le bas, parmi la feta. Appuyez légèrement pour bien les intégrer.

Herbes et pâtisserie
Arrosez le tout d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient bien dorés et cuits à cœur et que la feta commence à fondre et à dorer légèrement.

Finition
Sortez du four, nappez de mélasse de grenade, ajoutez éventuellement des graines de grenade supplémentaires pour une touche de fraîcheur croquante et une poignée de roquette pour la couleur et le zeste.

Conseils

Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix grillées comme des noix ou des amandes.
Le sirop de grenade apporte une profondeur aigre-douce – n'en mettez pas trop, son goût est prononcé.
Délicieux également avec une cuillerée d'houmous ou de tahini en guise de sauce supplémentaire.
Servez ce plat chaud, directement sorti du four, pour un résultat optimal.