Puis-je préparer la filet de saumon à l'avance ?

Oui, il est possible de préparer le saumon, les asperges et les pommes de terre nouvelles à l'avance et de les réchauffer plus tard avant de les servir.

Quelles autres légumes puis-je ajouter au filet de saumon vapeur ?

D'autres légumes comme les carottes, les poivrons ou les champignons peuvent également être ajoutés à cette recette pour plus de saveur et de nutriments.

Filet de saumon vapeur avec des asperges vertes et des pommes de terre nouvelles

Name: Filet de saumon vapeur avec des asperges vertes et des pommes de terre nouvelles
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 4 filets de saumon d&#39;environ 180 g par personne; 1 kg d&#39;asperges vertes grandes; 400 g de pommes de terre nouvelles; 2 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de miel; 4 c. à soupe d&#39;huile de colza; jus et zeste d&#39;un citron; poivre et sel; 1 botte de ciboulette, finement hachée

Favoris

30min

•

Facile

La manière la plus simple de préparer les asperges et le saumon ! Un peu de préparation, tout mettre dans un plat, cuire à la vapeur et c'est prêt !

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

4 filets de saumon d'environ 180 g par personne
1 kg d'asperges vertes grandes
400 g de pommes de terre nouvelles

Vinaigrette à la ciboulette et à la moutarde :
2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de miel
4 c. à soupe d'huile de colza
jus et zeste d'un citron
poivre et sel
1 botte de ciboulette, finement hachée

4 filets de saumon d'environ 180 g par personne
1 kg d'asperges vertes grandes
400 g de pommes de terre nouvelles

2 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de miel
4 c. à soupe d'huile de colza
jus et zeste d'un citron
poivre et sel
1 botte de ciboulette, finement hachée

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre et placez-les dans un plat à four.

Coupez 1 cm des extrémités des asperges (les asperges vertes n'ont pas besoin d'être pelées). Assurez-vous de retirer les feuilles triangulaires dures.

Placez-les à côté des filets de saumon.

Coupez les pommes de terre lavées en deux et ajoutez-les.

Cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le tout pour la vinaigrette.

Répartissez dans les assiettes et servez avec la vinaigrette fraîche.

Conseils

Il est important que les 4 morceaux de saumon aient à peu près la même épaisseur, afin qu'ils aient le même temps de cuisson. Cela s'applique également aux pommes de terre. S'ils tombent un peu gros, coupez-les en toute sécurité en 4. Ainsi, tout est bien cuit en 15 minutes. Si vous voulez un plat à faible gluant, remplacez les pommes de terre par un légume supplémentaire, par exemple tous les types de haricots ou de brocoli.