Les gaufres de Liège peuvent-elles être congelées ?

Oui, vous pouvez congeler les gaufres de Liège. Laissez-les refroidir complètement avant de les mettre dans un emballage hermétique et de les congeler. Pour les servir, réchauffez-les au four à 180 degrés Celsius pendant quelques minutes.

Qu'est-ce que les gaufres de Liège ?

Les gaufres de Liège sont un type de gaufres belges qui sont généralement plus petites et plus épaisses que les gaufres bruxelloises. Elles sont faites avec du sucre perlé qui caramélise pendant le processus de cuisson et donne une texture croustillante.

Quelles sont les bonnes garnitures pour les gaufres de Liège ?

Les gaufres de Liège peuvent être servies avec de nombreuses garnitures, telles que de la crème fouettée, du chocolat fondu, des fruits, de la glace, du Nutella, etc. La façon traditionnelle de servir les gaufres de Liège est de les saupoudrer de sucre glace.

Gaufre de Liège

Name: Gaufre de Liège
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 pièces
Ingredients: 750 g de farine auto-levante; 170 ml de lait à température ambiante; 100 ml d&#39;eau gazeuse; 70 g de levure fraîche; 3 œufs et 2 jaunes d&#39;œufs; 1 cuil. à café de sel; 1 gousse de vanille; 400 g de beurre mou; 500 g de sucre perlé

Favoris

1 heure de levée - 30 min

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Facile

Gaufres

Voulez-vous vous lancer vous-même dans ces gaufres de Liège ? Voici une recette pour faire ces délicieuses gaufres chez vous, quel régal !

Essentiels de cuisine

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 20 pièces

750 g de farine auto-levante
170 ml de lait à température ambiante
100 ml d'eau gazeuse
70 g de levure fraîche
3 œufs et 2 jaunes d'œufs
1 cuil. à café de sel
1 gousse de vanille
400 g de beurre mou
500 g de sucre perlé

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Mélangez la levure, le lait et le sel.

Ajoutez ensuite tous les autres ingrédients, sauf le sucre perlé, dans un bol.

Mélangez avec le crochet et pétrissez bien pendant 5 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache des bords, ajoutez éventuellement un peu de farine supplémentaire, laissez reposer et lever pendant 1 heure.

Ajoutez le sucre perlé et mélangez à nouveau.

Préchauffez votre gaufrier et huilez-le légèrement, déposez des tas de pâte et faites cuire les gaufres pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Enlevez le sucre caramélisé entre les cuissons sinon il brûlera au bout d'un moment.

Selon votre gaufrier, vous pouvez décider vous-même de la taille que vous souhaitez.

J'aime bien les petites cutiepies !

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