Gyros végétarien dans des pains pita

Name: Gyros végétarien dans des pains pita
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4P
Ingredients: 500 g de pleurotes; 1 bonne cuillère à soupe d&#39;épices gyros; 6 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 1 concombre; 1 bouquet de radis, en fines rondelles; 2 grosses tomates; 1/4 de chou blanc, finement haché; 8 pains pita; 250 g de yaourt; 2 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; sel et poivre; 2 gousses d&#39;ail, râpées; 1 cuillère à café de miel; 2 cuillères à soupe de tahini; eau pour allonger; sambal ou harissa

Favoris

45min

•

Facile

Gyros végétarien dans du pain pita : pleurotes, sauce à l'ail et légumes frais. Une délicieuse version sans viande du pita classique !

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Gyros
500 g de pleurotes
1 bonne cuillère à soupe d'épices gyros
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 concombre
1 bouquet de radis, en fines rondelles
2 grosses tomates
1/4 de chou blanc, finement haché
8 pains pita

Sauce à l'ail
250 g de yaourt
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
2 gousses d'ail, râpées
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe de tahini
eau pour allonger
sambal ou harissa

500 g de pleurotes
1 bonne cuillère à soupe d'épices gyros
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 concombre
1 bouquet de radis, en fines rondelles
2 grosses tomates
1/4 de chou blanc, finement haché
8 pains pita

250 g de yaourt
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
2 gousses d'ail, râpées
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe de tahini
eau pour allonger
sambal ou harissa

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Préchauffez le four à 220 °C.

Tirez ou coupez les pleurotes en fines lanières. Mélangez dans un bol avec les épices gyros et l'huile d'olive. Étalez-les joliment sur une plaque de cuisson. Faites cuire au four à 220 degrés pendant environ 20 minutes. Remuez les champignons à mi-cuisson pour qu'ils cuisent uniformément et deviennent croustillants.

Coupez le concombre et les radis en fines rondelles et la tomate en dés et mettez tout sur la table.

Pour la sauce à l'ail, mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez bien. Ajoutez de la harissa ou du sambal si vous aimez un peu plus épicé. Mettez sur la table.

Faites griller les pains pita dans un grille-pain et ouvrez-les. Mettez les pains dans un panier.

Comment garnir ? Tartinez généreusement l'intérieur avec la sauce à l'ail. Remplissez avec du concombre, de la tomate, des radis, du chou blanc et les gyros aux champignons.