Laitue braisée, petits pois et oignons nouveaux

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15min

•

Facile

Voulez-vous vous essayer à cette laitue braisée, petits pois et oignons nouveaux ? Découvrez la recette complète ici !

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Essentiels de cuisine
Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

4 laitues pommées
250g de petits pois (ou surgelés)
1 botte d'oignons nouveaux
1 citron
30g de beurre
2 c. à soupe d'huile de tournesol
poivre et sel

4 laitues pommées
250g de petits pois (ou surgelés)
1 botte d'oignons nouveaux
1 citron
30g de beurre
2 c. à soupe d'huile de tournesol
poivre et sel
Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Plongez les petits pois dans de l'eau bouillante et égouttez-les dès que l'eau recommence à bouillir. Laissez-les refroidir dans de l'eau glacée.

Retirez les feuilles extérieures des laitues (conservez-les pour faire de la soupe). Coupez les cœurs de laitue en 4 et faites-les dorer sur toutes les faces à feu assez vif dans une grande casserole avec le beurre fondu. Assaisonnez et retirez-les de la casserole.

Coupez un peu les oignons nouveaux et faites-les dorer à feu assez vif dans la même casserole en ajoutant de l'huile de tournesol. Ajoutez les petits pois égouttés, assaisonnez, mélangez pendant 1 min et retirez du feu. Remettez les cœurs de laitue dans la casserole.

Arrosez de jus de citron et servez chaud en accompagnement avec du poulet, du poisson grillé, ...

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