Puis-je utiliser des feuilles de lasagnes séchées au lieu de fraîches dans les lasagnes à cuisson unique?

Oui, c'est possible, mais attention au temps de cuisson! Les lasagnes à la Sofie Dumont utilisent des feuilles fraîches car elles cuisent directement dans la sauce. Si vous utilisez des feuilles séchées, cassez-les en morceaux plus petits et assurez-vous qu'il y a suffisamment de liquide (un filet d'eau ou de bouillon supplémentaire) dans la casserole. Le temps de cuisson au four sera alors probablement 10 à 15 minutes plus long.

Cette lasagne à la poêle unique convient-elle pour être préparée à l'avance?

Vous pouvez préparer la sauce à l'avance. Nous vous recommandons cependant de n'ajouter les feuilles de lasagne qu'au dernier moment, juste avant d'enfourner le plat. Si les feuilles reposent pendant des heures dans la sauce froide, elles deviendront pâteuses et perdront leur texture.

La lasagne ne sera-t-elle pas trop liquide avec la crème et le vin?

Non, au contraire! Les feuilles de lasagnes agissent comme une éponge. Elles absorbent l'humidité du vin, de la passata et de la crème pour cuire. Cela rend cette recette de lasagnes facile et extrêmement savoureuse, car toutes les saveurs s'imprègnent dans les pâtes.

Lasagne en un seul plat

Favoris

30min

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Facile

Envie de cette saveur délicieuse et réconfortante d'un classique italien, mais pas envie d'une montagne de vaisselle? Ne cherchez plus! Ces lasagnes à la cocotte sont le nec plus ultra pour vos soirées de semaine. Oubliez les tracas de devoir utiliser plusieurs casseroles pour la sauce et la béchamel. Dans cette recette de lasagnes (facile et rapide!), tout est simplement mis dans un plat allant au four. On parle de viande hachée juteuse, de légumes croquants et d'une sauce tomate crémeuse, le tout garni d'une généreuse couche de mozzarella fondue. Ces lasagnes rapides ne sont pas pour rien l'un des plats préférés de Sofie Dumont.

Envie de cette saveur délicieuse et réconfortante d'un classique italien, mais pas envie d'une montagne de vaisselle? Ne cherchez plus! Ces lasagnes à la cocotte sont le nec plus ultra pour vo ...

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4p

3 échalotes
4 gousses d'ail
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 carottes
1 poivron rouge
400 g de viande hachée mélangée
Poivre et sel
150 ml de vin rouge
500 ml de passata
200 ml de crème
1 botte de basilic
250 g de feuilles de lasagne fraîches
2 boules de mozzarella
80 g de fromage râpé
Poivre et sel
0,5 cuil. à café de cayenne

Méthode de préparation

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Émincez l'ail, l'échalote, la carotte et le poivron, faites revenir l'ail et l'échalote dans l'huile dans un plat allant au four, laissez bien dorer. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien émiettée et cuite, déglacez avec le vin, laissez réduire, ajoutez la carotte, le poivron, la passata et la moitié du basilic et portez à ébullition, incorporez maintenant la crème et le cayenne.

Coupez les feuilles de lasagne en deux et placez-les sur la sauce, mélangez-les pour qu'elles soient bien enrobées de sauce. Ajoutez des tranches de mozzarella et le fromage râpé et mettez au four pendant 20 à 25 minutes à 180°. Parsemez le reste du basilic par-dessus et servez.