Moules nature avec frites et sauce aux moules

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20min

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Facile

Moules nature avec frites et sauce aux moules, j'adore ! Découvrez ici ma recette facile et rapide avec des inspirations pour des garnitures délicieuses.

Moules nature avec frites et sauce aux moules, j'adore ! Découvrez ici ma recette facile et rapide avec des inspirations pour des garnitures délicieuses.
Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?
Quantité: 4P

4kg de moules
1 morceau de beurre
1 gros oignon
4 branches de céleri
1 botte de persil

Garnitures
Salicorne sautée au beurre et au poivre
Furikake (c'est un mélange japonais de sésame, d'algues nori et de wasabi, bonito ...)
Huile de chili croustillante

Sauce aux moules
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre
Poivre et sel

Frites fraîches

4kg de moules
1 morceau de beurre
1 gros oignon
4 branches de céleri
1 botte de persil

Garnitures
Salicorne sautée au beurre et au poivre
Furikake (c'est un mélange japonais de sésame, d'algues nori et de wasabi, bonito ...)
Huile de chili croustillante

Sauce aux moules
4 cuillères à soupe de mayonnaise
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre
Poivre et sel

Frites fraîches

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Versez vos moules dans un tamis et laissez la sève si nécessaire. Laissez votre puits plein d'eau froide, mettez des moules dedans, vérifiez des coquilles ou des moules cassées qui ne se ferment plus après le rinçage. Jetez-le.

Peler et couper l'oignon en anneaux fins, hacher finement le céleri. Ajoutez un morceau de beurre dans un grand pot ou 2 petits pots avec couvercle, ce qui fonctionne le plus facile parce que vous devez secouer, diviser l'oignon et le céleri et le laisser cuire, tamiser les moules et ajouter, assaisonner de sel et de poivre, mettre le couvercle dessus. Après 2 minutes, vous secouez et faites cuire 1 minutes à haute température. Vérifiez si les moules sont ouvertes et éteignez le feu.

Faites frire les frites. Faites frire la Salicornia courte et puissamment dans du beurre avec du poivre. Mettez tout sur la table et servez dans une assiette profonde, choisissez vos garnitures préférées.

Conseils

Testez toutes vos garnitures, vous serez étonné du nombre de saveurs différentes que la moule peut obtenir et de l'ambiance assurée à la table! Avez-vous des moules? Ensuite, retirez-les de la coquille et économisez dans la sauce. Vous pouvez également les imposer dans du vinaigre ou en faire de la soupe de moule!

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