Comment conserver ce pain aux bananes ?

Name: Pain aux bananes avec chocolat et gingembre
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 pain aux bananes
Ingredients: 3 œufs; 300 grammes de bananes mûres (environ 2-3 bananes), pesées sans la peau; 1 banane pour la décoration; 1 cuillère à café de cannelle; Une pincée de sel; 70 grammes de flocons d&#39;avoine sans gluten; 80 grammes de noix de coco râpée; 1 cuillère à café de poudre à lever; 100 grammes de chocolat noir, au moins 70% de cacao, en morceaux; 20 grammes de gingembre frais, râpé

Conservez-le emballé au réfrigérateur. Ainsi, le pain reste bon jusqu'à 5 jours. Les tranches congelées se conservent jusqu'à 3 mois. Vous avez toujours quelque chose de délicieux à portée de main !

Pain aux bananes avec chocolat et gingembre

Favoris

50min

•

Facile

Le pain aux bananes avec chocolat et gingembre est une collation saine et délicieuse. Sans sucres ajoutés, sans gluten, et facile à préparer.

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 1 pain aux bananes

3 œufs
300 grammes de bananes mûres (environ 2-3 bananes), pesées sans la peau
1 banane pour la décoration
1 cuillère à café de cannelle
Une pincée de sel
70 grammes de flocons d'avoine sans gluten
80 grammes de noix de coco râpée
1 cuillère à café de poudre à lever
100 grammes de chocolat noir, au moins 70% de cacao, en morceaux
20 grammes de gingembre frais, râpé

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Écrasez les 300 grammes de banane en purée dans un grand bol. Ajoutez le gingembre râpé, le sel, la cannelle et la poudre à lever, puis mélangez bien le tout.

Battez les œufs et incorporez-les au mélange de banane. Ensuite, ajoutez les flocons d'avoine et la noix de coco râpée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les morceaux de chocolat noir dans la pâte.

Graissez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule.

Coupez la banane supplémentaire dans le sens de la longueur et placez-la côté coupé vers le haut sur la pâte. Badigeonnez légèrement d'un peu d'huile.

Faites cuire le pain aux bananes pendant environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Laissez le pain refroidir avant de le couper. Servez tiède ou froid.

Conseils

Aussi délicieux dans le grille-pain avec du yaourt, des fruits frais et du beurre d'arachide. Vous pouvez également faire le pain avec moins de glucides en remplaçant la farine d'avoine par de la farine d'amande.