Pain de Pâques

Name: Pain de Pâques
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6p
Ingredients: 850 g de pâte; 200 g de fromage doux; 150 g de pecorino romano; 200 g de salame Napoli (salami piquant); 200 g de mortadelle; Poivre noir; 3 œufs; 20 g de saindoux (graisse de porc)

Favoris

1h30

•

Facile

Luca Fabozzi prépare le véritable Casatiello Napoletano, un pain de Pâques avec des œufs, de la salami piquante, de la mortadelle et du pecorino, idéal pour le brunch.

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 6p

850 g de pâte
200 g de fromage doux
150 g de pecorino romano
200 g de salame Napoli (salami piquant)
200 g de mortadelle
Poivre noir
3 œufs
20 g de saindoux (graisse de porc)

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Coupez le fromage doux, la mortadelle et la salami en petits dés. Faites cuire les œufs et laissez-les refroidir.

Ouvrez votre pizza avec un peu de semoule. Répartissez tous les ingrédients sur la pâte. Émiettez les œufs cuits dessus et ajoutez le pecorino râpé. Roulez la pâte et veillez à bien répartir la salami et le fromage. Fermez la pâte en un cercle

Mettez un peu de saindoux ou de beurre dans le moule et placez-y la pâte. Laissez reposer/fermenter pendant 2 heures. Faites cuire à 180°C pendant 45 minutes + 15 minutes couvert.