Peux-tu remplacer le brie par un autre fromage ?

Oui, tu peux remplacer le brie par un autre fromage comme du fromage de chèvre ou du camembert.

Combien de temps se conservent-ils au réfrigérateur ?

1 à 2 jours dans une boîte hermétique.

Puis-je faire des petits pains à la saucisse plus petits ou plus grands ?

Oui, coupez la pâte feuilletée selon vos envies et répartissez la viande hachée. Le temps de cuisson peut varier légèrement.

Petit pain aux saucisses avec de la viande hachée de dinde, du brie et des canneberges

Name: Petit pain aux saucisses avec de la viande hachée de dinde, du brie et des canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 400 g de viande hachée de dinde (ou de poulet ou mélangée); 1 gousse d&#39;ail; 1 oignon nouveau finement coupé; 100 g de brie en morceaux; 2 c. à soupe de canneberges grossièrement hachées; 2 c. à soupe de ciboulette finement coupée; Poivre et sel; 1 morceau rectangulaire de pâte feuilletée; Dorure :; 1 œuf; 1 c. à soupe de lait

Favoris

30min

•

Facile

Ces petits pains à la saucisse garnis de viande de dinde, de brie crémeux et de canneberges aigres-douces sont parfaits pour un apéritif convivial ou comme en-cas salé accompagné d’une soupe ou d’une salade. La pâte feuilletée croustillante et la garniture savoureuse les rendent irrésistibles pour petits et grands. Une recette simple qui se prépare rapidement et qui plaît à tous les coups.

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Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

400 g de viande hachée de dinde (ou de poulet ou mélangée)
1 gousse d'ail
1 oignon nouveau finement coupé
100 g de brie en morceaux
2 c. à soupe de canneberges grossièrement hachées
2 c. à soupe de ciboulette finement coupée
Poivre et sel
1 morceau rectangulaire de pâte feuilletée

Dorure :
1 œuf
1 c. à soupe de lait

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparer la garniture
Mélangez la viande de dinde hachée avec l’ail finement haché, l’oignon nouveau, les morceaux de brie, les canneberges, la ciboulette, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Préparer la pâte feuilletée
Coupez la pâte feuilletée en 2 larges bandes ou en 4 rectangles, selon la taille souhaitée pour vos petits pains.

Former les saucisses
Formez 2 ou 4 petites saucisses avec le mélange de viande (selon la découpe de la pâte) et déposez-les au centre de chaque bande de pâte.

Appliquer la dorure
Battez l’œuf avec le lait et badigeonnez un côté de chaque bande de pâte avec ce mélange — ce sera le dessus de votre roulé.

Rouler et fermer
Roulez la pâte bien serrée autour de la saucisse de viande pour obtenir un joli roulé. Veillez à bien fermer la jointure.

Finition
Déposez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez le dessus à nouveau avec le mélange œuf-lait pour un fini brillant et doré.

Cuisson
Faites cuire les petits pains à la saucisse dans un four préchauffé à 185 °C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Refroidir et couper
Laissez légèrement refroidir les petits pains afin que la garniture se raffermisse, puis coupez-les en bouchées avec un couteau bien aiguisé.

Conseils

À l’avance : vous pouvez préparer les petits pains à la saucisse et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les simplement au four avant de servir.
Brie : répartissez-le uniformément pour que chaque bouchée soit fondante.
Canneberges : faites-les tremper brièvement pour un goût plus subtil.
Pâte feuilletée : ne la découpez pas trop fine ni trop épaisse pour éviter qu’elle ne se déchire.
Brillance supplémentaire : la dorure (œuf + lait) apporte une belle couleur et un bel aspect brillant.

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