Dois-je jeter les coquillages cuits s'ils ne s'ouvrent pas ?

Name: Vongole avec gingembre et piment
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 oignon; 1 piment; Un morceau de gingembre de 2 cm; 0,5 citron; 100 g de tomates cerises jaunes; 500 g de coques; 1 bouquet de coriandre

Oui, il est important de jeter les coquillages qui ne se sont pas ouverts après la cuisson. Cela indique généralement des coquillages qui ne sont pas bons et ne sont pas sûrs à manger. N'oubliez pas de les laver aussi !