Quel type de pain est le mieux à utiliser pour une recette de pan con tomate espagnole ?

Préférez un pain paysan solide ou un pain au levain rustique. Le pain doit être coupé en tranches épaisses et bien grillé. Ainsi, il pourra absorber les jus de la tomate et de l'huile d'olive sans devenir détrempé.

Quelles tomates sont les plus adaptées pour le pan con tomate ?

Utilisez toujours des tomates très mûres et juteuses. Des variétés charnues comme les tomates en grappe, les coeurs de boeuf ou les tomates romaines mûres fonctionnent à merveille. Plus la tomate est mûre et savoureuse, plus votre pulpe de tomate sera délicieuse et sucrée !

Puis-je préparer le pan con tomate à l'avance ?

Vous pouvez râper la pulpe de tomate quelques heures à l'avance et l'assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel. Cependant, ne toastez et ne garnissez le pain qu'au dernier moment. Si vous mettez la tomate sur le pain trop tôt, la croûte croustillante deviendra molle !

Comment faire du pan con tomate ?

Pour le meilleur résultat, râpez une grosse tomate bien mûre sur une râpe à boîte au-dessus d'un plat creux jusqu'à ce qu'il ne reste que la peau. Mélangez la pulpe de tomate charnue avec un filet d'huile d'olive de qualité, du poivre et de la fleur de sel. Faites griller des tranches épaisses de pain paysan dans la poêle avec un peu d'huile d'olive, frottez le pain chaud avec une gousse d'ail coupée en deux et déposez généreusement la pulpe de tomate fraîche dessus !

Recette de pan con tomate

Name: Recette de pan con tomate
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4p
Ingredients: 4 tranches de pain paysan; 2 tomates mûres; Huile d&#39;olive douce; 2 gousses d&#39;ail; Fleur de sel

Favoris

15min

•

Facile

Apportez le soleil espagnol directement à votre table de cuisine avec cette recette super rapide de pan con tomate ! C'est si simple que tout le monde peut le faire : du pain paysan croustillant grillé, frotté à l'ail frais, arrosé d'un bon filet d'huile d'olive et couvert de tomate juteuse râpée. Avec seulement une poignée d'ingrédients de qualité, vous pouvez préparer ce plat tapas iconique en 15 minutes. C'est le favori ultime pour un apéritif convivial entre amis ou comme déjeuner rapide lors d'un après-midi ensoleillé. Ajoutez-y un peu de jambon Serrano ou un morceau de Manchego, servez un verre de sangria bien frais et profitez-en. Hola, verano !

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4p

4 tranches de pain paysan
2 tomates mûres
Huile d'olive douce
2 gousses d'ail
Fleur de sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Appuyez sur une étape pour la cocher

Cliquez sur une étape pour la cocher

Placez une râpe à fromage sur une assiette creuse et râpez complètement la tomate. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile et assaisonnez avec du poivre et du sel.

Coupez 4 tranches épaisses de pain. Versez un peu d'huile sur le pain et dans une poêle. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant des deux côtés. Frottez toutes les tranches avec une gousse d'ail. Répartissez la tomate dessus.

Conseils

Vous pouvez éventuellement servir avec du jambon serrano et du fromage manchego, pour rester complètement dans l'ambiance espagnole. Servez avec de la sangria.
Vous pouvez utiliser tous les types de tomates. Elles doivent surtout être mûres, afin que la chair, la pulpe et les pépins soient râpés et qu'il ne reste que la peau. Dans les taquerias espagnoles (où ils préparent des tostadas et des bocadillos), ils frottent simplement le pain avec une tomate mûre pour le rendre encore plus savoureux, j'adore !