Comment conserver l'aïoli ?

Name: Aïoli avec burrata, avocat et toast au pesto
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4p
Ingredients: 1 gros avocat mûr; 1 burrata de bufala; 3 gousses d&#39;ail; 1 cuillère à café de fleur de sel; Poivre noir fraîchement moulu; 3 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive; Jus de 0,5 citron; 1 poignée de feuilles de menthe; Toast au Pesto :; 4 tranches de pain à l&#39;hotel solide; Pesto frais; 80 grammes de parmesan râpé

La sauce aïoli crémeuse avec burrata et avocat doit être conservée au frais. Placez le plat dans un contenant hermétique et appuyez sur du film plastique directement sur la surface de l'aïoli. Conservez-le au réfrigérateur. Pour préserver le meilleur goût et la qualité, il est recommandé de consommer le plat dans les 2-3 jours. Notez que la couleur peut changer, mais le goût reste intact. Vous pouvez rafraîchir la sauce avec un peu de basilic frais ou d'autres herbes. Le toast au pesto se conserve mieux dans un contenant hermétique ou un sac au réfrigérateur, où il reste généralement bon pendant 2-3 jours. La congélation est possible, mais peut affecter la texture et le goût lors de la décongélation. Les produits laitiers comme la burrata et l'avocat ne sont généralement pas recommandés pour la congélation en raison des possibles changements de texture après décongélation. Pour préserver le meilleur goût et la qualité, il est souvent préférable de préparer et de consommer frais.

Aïoli avec burrata, avocat et toast au pesto

Favoris

20min

•

Facile

Dip aïoli crémeux avec burrata et avocat, servi sur un toast au pesto croustillant !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4p

1 gros avocat mûr
1 burrata de bufala
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de fleur de sel
Poivre noir fraîchement moulu
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Jus de 0,5 citron
1 poignée de feuilles de menthe

Toast au Pesto :
4 tranches de pain à l'hotel solide
Pesto frais
80 grammes de parmesan râpé

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Coupez les tranches de pain dans le sens de la longueur et tartinez-les généreusement de pesto. Saupoudrez de parmesan râpé. Faites cuire les tranches tartinées au four préchauffé à 190°C pendant 7-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis, coupez-les en deux.

Ajoutez tous les ingrédients pour l'aïoli dans un grand récipient ou un mixeur et mixez jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Versez-le dans un bol, ajoutez un peu d'huile d'olive par-dessus et garnissez de menthe finement hachée et d'un tour de moulin à poivre.

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