Comment conserver les mini-pizzas festives avec garnitures de luxe ?

Au réfrigérateur : Conservez les morceaux de pizza cuits sans garniture jusqu'à 1 jour recouverts au réfrigérateur. Avant de servir, vous pouvez réchauffer les morceaux pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Au congélateur : Si vous souhaitez conserver les mini-pizzas plus longtemps, vous pouvez également les congeler. Emballez les morceaux refroidis (sans garniture) hermétiquement dans du film alimentaire ou un sac de congélation et conservez-les jusqu'à 1 mois au congélateur.

Comment réchauffer les mini-pizzas festives avec garnitures de luxe ?

Réchauffage à partir du congélateur : Réchauffez les morceaux de pizza directement sortis du congélateur dans un four préchauffé à 180°C pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien chauds. Ajoutez les garnitures fraîches seulement après le réchauffage.

Mini-pizzas festives avec garnitures de luxe

Name: Mini-pizzas festives avec garnitures de luxe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6P
Ingredients: Pour la base :; 1 pâte à pizza pré-cuite; Tartinade Artichaut-Pécorino :; 1 pot d&#39;artichauts marinés; 100 g de pecorino fraîchement râpé; 0.5 bouquet de basilic frais; Tartinade de Poivrons Crémeux :; 1 pot de mini-poivrons farcis au fromage à la crème; 80 g de parmesan fraîchement râpé; Garnitures :; Tartare de gambas avec stracciatella di burrata :; 6 gambas décortiquées; 125 g de stracciatella; 2 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive de haute qualité; Poivre noir et fleur de sel; Zeste de 0.5 citron; Fleurs comestibles (facultatif); Girolles sautées avec ciboulette :; 125 g de girolles; 1 cuil. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 0.5 bouquet de ciboulette; Poivre et sel; Feuille d&#39;or (facultatif)

Favoris

30min

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Facile

De délicieux biscuits à l'ancienne dont on ne se lasse pas. Parfait à combiner avec un espresso fort. Pariez que vous ne pourrez pas vous arrêter de grignoter ?

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4-6P

Pour la base :
1 pâte à pizza pré-cuite

Tartinade Artichaut-Pécorino :
1 pot d'artichauts marinés
100 g de pecorino fraîchement râpé
0.5 bouquet de basilic frais

Tartinade de Poivrons Crémeux :
1 pot de mini-poivrons farcis au fromage à la crème
80 g de parmesan fraîchement râpé

Garnitures :
Tartare de gambas avec stracciatella di burrata :
6 gambas décortiquées
125 g de stracciatella
2 cuil. à soupe d'huile d'olive de haute qualité
Poivre noir et fleur de sel
Zeste de 0.5 citron
Fleurs comestibles (facultatif)

Girolles sautées avec ciboulette :
125 g de girolles
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
0.5 bouquet de ciboulette
Poivre et sel
Feuille d'or (facultatif)

Pour la base :
1 pâte à pizza pré-cuite

Tartinade Artichaut-Pécorino :
1 pot d'artichauts marinés
100 g de pecorino fraîchement râpé
0.5 bouquet de basilic frais

Tartinade de Poivrons Crémeux :
1 pot de mini-poivrons farcis au fromage à la crème
80 g de parmesan fraîchement râpé

Girolles sautées avec ciboulette :
125 g de girolles
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
0.5 bouquet de ciboulette
Poivre et sel
Feuille d'or (facultatif)

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Préparez les tartinades : Utilisez un mixeur ou un robot culinaire pour préparer les tartinades.

Tartinade Artichaut-Pécorino : Mélangez les artichauts, le pecorino et le basilic jusqu'à obtenir un mélange lisse. Réservez.

Tartinade de Poivrons Crémeux : Mixez les mini-poivrons et le parmesan jusqu'à obtenir une tartinade crémeuse.

Étalez la base : Étalez la tartinade Artichaut-Pécorino sur une moitié de la pâte à pizza et la tartinade de poivrons crémeux sur l'autre moitié. Ensuite, coupez la pizza en huit morceaux égaux et placez-les sur une plaque de cuisson.

Cuisson : Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les morceaux de pizza pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la pâte à pizza soit dorée.

Ajout des garnitures : Gambas avec Stracciatella : Hachez les gambas et mélangez avec de l'huile d'olive, le zeste de citron, le poivre et le sel. Détachez la stracciatella et répartissez-la sur la pizza avec la tartinade de poivrons. Disposez de petites portions de tartare de gambas sur la stracciatella. Décorez avec des fleurs comestibles.

Girolles avec Ciboulette : Faites sauter les girolles dans de l'huile d'olive avec du poivre et du sel. Placez les girolles sur les morceaux avec la tartinade d'artichaut et saupoudrez de parmesan. Ajoutez éventuellement des feuilles d'or pour une touche festive.

Servir : Servez immédiatement et profitez de ces mini-pizzas savoureuses !

Conseils

Aucun conseil supplémentaire nécessaire, profitez-en!

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