Puis-je préparer et conserver la rösti à l'avance ?

La rösti est meilleure lorsqu'elle est consommée fraîche, juste après la cuisson. Cependant, elle peut être préparée à l'avance et conservée. Faites cuire la rösti jusqu'à ce qu'elle soit dorée et conservez-la au réfrigérateur. Avant de servir, vous pouvez la réchauffer au four ou dans une poêle avec un peu d'huile.

Puis-je congeler la rösti ?

Oui, vous pouvez congeler la rösti. Faites cuire la rösti jusqu'à ce qu'elle soit dorée, laissez-la refroidir, puis placez-la dans un sac hermétique ou un conteneur. Conservez-les au congélateur et décongelez-les quelques minutes avant de les réchauffer au four.

Puis-je préparer la rösti au four plutôt que dans une poêle ?

Oui, vous pouvez également préparer la rösti au four. Étalez les pommes de terre râpées sur une plaque de cuisson avec un peu d'huile ou de beurre et faites-les cuire dans un four préchauffé à environ 200°C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Rösti

Name: Rösti
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4P
Ingredients: 800 g de pommes de terre à chair ferme; 2 c. à soupe d&#39;huile de maïs; 3 oignons nouveaux; Poivre sel

Favoris

40min

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Facile

Rösti, une délicieuse version croustillante de frites et un accompagnement original à servir avec de la viande ou du poisson !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 4P

800 g de pommes de terre à chair ferme
2 c. à soupe d'huile de maïs
3 oignons nouveaux
Poivre sel

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches puis en julienne fine, ou râpez-les ou utilisez un robot culinaire. Coupez les oignons nouveaux très finement et mélangez-les bien avec du poivre et du sel.

Prenez une cuillère à soupe de mélange et pressez bien pour en extraire l'humidité.

Mettez dans un cercle en inox et pressez bien, déposez sur la plaque de cuisson, arrosez chaque rösti d'un peu d'huile et faites cuire 25 à 30 min.

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