Peux-tu préparer cette salade de couscous à l'avance ?

Oui, tu peux préparer cette salade de couscous à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Sors la salade environ une heure avant de servir pour qu'elle puisse atteindre la température ambiante.

Avec quels plats pouvez-vous combiner cette salade de couscous ?

Cette salade de couscous est délicieuse en accompagnement de viande ou de poisson grillé, mais peut également être consommée comme plat principal avec par exemple des falafels ou du halloumi frit.

Puis-je servir la salade de couscous comme plat principal ?

Oui, la salade de couscous peut être un repas complet, surtout si tu ajoutes des protéines comme du poulet, des pois chiches ou de la feta.

Combien de temps puis-je conserver la salade de couscous ?

La salade de couscous peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

Recette de salade de couscous

Favoris

20min

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Facile

Y a-t-il quelque chose de plus agréable que de servir un grand plat coloré qui met immédiatement tout le monde de bonne humeur? Que vous organisiez un barbecue convivial, que vous alliez pique-niquer au parc ou que vous cherchiez simplement un déjeuner sain pour la semaine de travail: une bonne salade de couscous fait toujours l'unanimité. C'est frais, sain, super facile à faire et secrètement encore meilleur le lendemain, car toutes les saveurs ont eu le temps de bien s'imprégner.

Je vais opter pour une véritable explosion de saveurs avec une touche croustillante et méditerranéenne. J'utilise l'authentique couscous Mhamsa roulé à la main que je mélange avec une huile d'épices incroyable pleine de cumin, de graines de fenouil et une pincée de cannelle. Ce qui rend cette salade de couscous à la grenade vraiment irrésistible ? L'équilibre parfait entre le salé des noix de cajou grillées, la fraîcheur de la menthe fraîche et du citron vert, et ces délicieuses graines de grenade juteuses et sucrées qui éclatent en bouche.

fumer du verre

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Grains d'1 grenade
2 cubes de bouillon de légumes
250 g de Mhamsa, couscous roulé à la main
Jus de 2 citrons verts
6 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 poivrons
1 botte d'oignons nouveaux
2 poignées de noix de cajou grillées
0.5 botte de menthe
2 cuil. à café de paprika en poudre
1 cuil. à café de graines de fenouil
1 cuil. à café de cumin
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à café de coriandre en poudre
Une pincée de cannelle
Une pincée de piment de Cayenne
Quelques feuilles de basilic

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Fais cuire le couscous roulé à la main pendant environ 4-5 minutes dans le bouillon. Égoutte sous l'eau froide courante. Mets de côté.

Lave les poivrons, enlève les graines et coupe-les en petits dés.

Hache finement les oignons nouveaux et la menthe, et écrase les graines de fenouil en poudre.

Mélange toutes les épices avec l'huile d'olive et incorpore-les au couscous.

Ajoute également les herbes et légumes hachés finement ainsi que les noix grossièrement hachées. Incorpore les grains de grenade, rafraîchis avec du jus de citron vert et assaisonne avec du poivre et du sel.