Combien de temps peux-tu conserver la salade de pâtes froide 'Caprese' au réfrigérateur ?

La salade de pâtes froide 'Caprese' peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours. Assure-toi de la conserver couverte pour éviter qu'elle ne se dessèche.

La salade de pâtes froide 'Caprese' est-elle adaptée comme plat principal ou comme accompagnement ?

La salade de pâtes froide 'Caprese' peut être servie à la fois comme plat principal et comme accompagnement. En tant que plat principal, tu peux par exemple compléter la salade avec des morceaux de poulet grillé ou de saumon.

Salade de pâtes froide 'Caprese'

Name: Salade de pâtes froide 'Caprese'
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4P
Ingredients: 425 g de pâtes au choix, bien cuites et rincées pour qu&#39;elles ne collent pas.; Mozzarella fouettée :; 3 boules de Mozzarella di buffala; 250 g de Ricotta; Fleur de sel; Poivre noir; 3 c. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; Éventuellement un peu de liquide de la mozzarella; 1 gros bouquet de basilic; 600 g de tomates cerises; Poivre sel; 2 c. à soupe d&#39;huile d&#39;olive; 400 g de saucisses Salsiccia (saucisses italiennes); 1 poignée de pignons de pin

Favoris

25min

•

Facile

Une combinaison d'un classique italien avec des pâtes froides que nous aimons tant ! Découvre la recette complète ici.

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

425 g de pâtes au choix, bien cuites et rincées pour qu'elles ne collent pas.

Mozzarella fouettée :
3 boules de Mozzarella di buffala
250 g de Ricotta
Fleur de sel
Poivre noir
3 c. à soupe d'huile d'olive
Éventuellement un peu de liquide de la mozzarella

1 gros bouquet de basilic
600 g de tomates cerises
Poivre sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de saucisses Salsiccia (saucisses italiennes)
1 poignée de pignons de pin

425 g de pâtes au choix, bien cuites et rincées pour qu'elles ne collent pas.

Mozzarella fouettée :
3 boules de Mozzarella di buffala
250 g de Ricotta
Fleur de sel
Poivre noir
3 c. à soupe d'huile d'olive
Éventuellement un peu de liquide de la mozzarella

1 gros bouquet de basilic
600 g de tomates cerises
Poivre sel
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de saucisses Salsiccia (saucisses italiennes)
1 poignée de pignons de pin

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Préchauffe ton four à 220° degrés.

Coupe les tomates cerises en deux.

Mets la moitié dans un bol et l'autre moitié dans un plat allant au four.

Assaisonne les tomates cerises dans le plat avec du poivre, du sel et arrose avec 3 c. à soupe d'huile d'olive.

Fais-les rôtir pendant 15 min à 220° dans le four préchauffé.

Pendant ce temps, hache finement le basilic et ajoute-le aux tomates crues dans le bol.

Une fois les tomates rôties, ajoute-les aux autres tomates et mélange bien le tout.

Retire la peau des saucisses et déchire-les en morceaux, fais-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Coupe la mozzarella en 4, mets-la dans le mixeur. Ajoute la ricotta et l'huile d'olive.

Assaisonne avec du poivre noir et de la fleur de sel. Mixe le tout jusqu'à obtenir une masse fouettée. Tu peux toujours ajouter un peu de jus de mozzarella pour une texture plus crémeuse.

Répartis les pâtes, les tomates et les saucisses cuites dans de grands verres. Ajoute la mozzarella fouettée par-dessus. Termine avec des pignons de pin et des feuilles de basilic.

Tu peux également tout préparer à l'avance, garde tout séparé, et une fois que tu es prêt à servir, dresse tout dans les verres.