Puis-je préparer cette salade-repas grecque à l'avance ?

Bien sûr ! Vous pouvez déjà couper tous les légumes (tomate, concombre, oignon et laitue) et préparer la sauce feta à l'avance. Conservez le tout séparément dans des boîtes hermétiques au réfrigérateur. Ne cuisez le poulet qu'au dernier moment, afin qu'il soit bien chaud au moment de dresser la salade.

Puis-je faire ce plat en version végétarienne ?

Absolument ! Il suffit de remplacer le poulet par des lanières de tofu mariné, du halloumi grillé ou une alternative végétale au poulet. Le halloumi, avec sa texture salée et ferme, se marie à merveille aux légumes frais et à la vinaigrette à la feta.

Quelles olives dois-je utiliser pour une authentique salade grecque ?

Pour un goût vraiment authentique, il est préférable de choisir des olives Kalamata. Ces olives grecques violet-noir sont des bombes de saveur délicieusement charnues qui s'accordent parfaitement avec le croquant frais du concombre et l'acidité de la vinaigrette au citron et à la feta.

Salade grecque classique au poulet et sauce crémeuse à la feta

Name: Salade grecque classique au poulet et sauce crémeuse à la feta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 laitue verte; 0.5 botte de ciboulette; 0.5 botte de persil; 500 g de petites poitrines de poulet ou de lanières; 1 pot d&#39;olives noires; 4 grosses tomates; 1 oignon rouge; 4 petits concombres, ou 1 grand; Quelques brins d&#39;origan frais; Poivre et sel; 1 noisette de beurre; 200 g de feta; 6 cuillères à soupe d&#39;huile d&#39;olive douce; Le jus d&#39;1 citron; 3 cuillères à soupe d&#39;eau; Poivre du moulin

Favoris

30min

•

Facile

Faites entrer le soleil grec directement dans votre assiette avec cette fantastique salade grecque au poulet chaud et à la sauce feta veloutée ! Une salade grecque classique fait toujours mouche, mais en y ajoutant du poulet tendre et chaudement grillé et une vinaigrette crémeuse à la feta, vous en ferez une salade repas complète et savoureuse. En seulement 30 minutes, vous préparerez ce plat sain!

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Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

Salade
1 laitue verte
0.5 botte de ciboulette
0.5 botte de persil
500 g de petites poitrines de poulet ou de lanières
1 pot d'olives noires
4 grosses tomates
1 oignon rouge
4 petits concombres, ou 1 grand
Quelques brins d'origan frais
Poivre et sel
1 noisette de beurre

Sauce feta
200 g de feta
6 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
Le jus d'1 citron
3 cuillères à soupe d'eau
Poivre du moulin

1 laitue verte
0.5 botte de ciboulette
0.5 botte de persil
500 g de petites poitrines de poulet ou de lanières
1 pot d'olives noires
4 grosses tomates
1 oignon rouge
4 petits concombres, ou 1 grand
Quelques brins d'origan frais
Poivre et sel
1 noisette de beurre

200 g de feta
6 cuillères à soupe d'huile d'olive douce
Le jus d'1 citron
3 cuillères à soupe d'eau
Poivre du moulin

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Lavez la salade, déchirez-la en morceaux et mélangez avec la ciboulette hachée et le persil.

Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau avec la feta et mélangez jusqu'à ce que ce soit crémeux et liquide. Assaisonnez avec du poivre et du sel.

Coupez le concombre, l'oignon et les tomates en dés ou en rondelles.

Faites cuire le poulet dans le beurre, assaisonnez avec du poivre et du sel et coupez-le en lanières.

Disposez le poulet chaud et les légumes sur la salade.

Assaisonnez avec de l'origan, et versez les olives et la sauce feta par-dessus.