Combien de temps le café glacé au caramel salé se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le caramel salé se conserve jusqu'à deux semaines dans un bocal hermétique. Il est préférable de consommer le café glacé immédiatement après sa préparation.

Combien de temps le café glacé au caramel salé se conserve-t-il au congélateur ?

Vous pouvez congeler le caramel salé en petites portions (par exemple dans un bac à glaçons). Laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur. Le café lui-même ne se congèle pas, car cela altérerait son goût.

Comment réchauffer un café glacé au caramel salé ?

Faites chauffer le caramel au beurre salé au micro-ondes ou à feu doux dans une casserole. Remuez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Café glacé au caramel salé

Favoris

20 minutes

•

Moyen

Franchement, c'est une boisson à essayer absolument. Imaginez : un expresso chaud, du lait crémeux, des glaçons et du caramel salé maison. C'est le régal parfait pour une journée chaude ou pour une envie de quelque chose de spécial. Ce caramel à lui seul… c'est une recette à lui tout seul, idéal pour vos desserts, vos lattes ou une boule de glace vanille. Et croyez-moi, c'est un délice !

Meer lezen

Essentiels de cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité:

Caramel salé
120 grammes de sucre en poudre
80 grammes de beurre
120 millilitres de crème
1 pincée de sel
Facultatif : quelques gouttes d'extrait de vanille

Café glacé
1 dose d'espresso
200 millilitres de lait froid (peut être végétal)
1 cuillère à cafécaramel salé
Glaçons 1 cuillère à café de caramel salé
Caramel salé supplémentaire pour décorer votre verre 1 grand verre 1 paille

120 grammes de sucre en poudre
80 grammes de beurre
120 millilitres de crème
1 pincée de sel
Facultatif : quelques gouttes d'extrait de vanille

Glaçons 1 cuillère à café de caramel salé
Caramel salé supplémentaire pour décorer votre verre 1 grand verre 1 paille

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Faire du caramel salé
Mettre le sucre en poudre dans une casserole à feu moyen, sans ajouter d'eau.
Laisser fondre doucement en remuant de temps en temps pour dissoudre les grumeaux.
Une fois le sucre complètement fondu, ajoutez le beurre et continuez de remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement la crème – attention aux éclaboussures !
Ajoutez une pincée de sel et, si vous le souhaitez, un peu d'extrait de vanille.
Versez le caramel au beurre salé dans un bocal propre et laissez-le refroidir complètement.

Préparation du café glacé au caramel salé
Décorez l’intérieur d’un grand verre avec des filets de caramel salé.
Remplissez le verre de glaçons et versez le lait froid.
Préparez un expresso frais et ajoutez-y une cuillère à café de caramel salé. Versez délicatement l'expresso sur la couche de lait pour une belle superposition.
Servir immédiatement avec une paille.

Conseils

Utilisez du lait, de la crème et du beurre végétaux pour une version entièrement végane. Ajoutez une noisette de crème fouettée ou une pincée de cannelle pour plus de gourmandise. La sauce caramel est également délicieuse sur des crêpes ou de la glace.

Social

Make eat share tag

Avez-vous reproduit cette recette et était-elle bonne ? Partagez-la alors sur les réseaux sociaux et taguez @sofiedumontchef ! Ça me ferait super plaisir ! Bon appétit.

In samenwerking met: