recette pesto basilic

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15min

•

Facile

Faire soi-même du pesto au basilic est tellement simple et mille fois meilleur qu'un pot du supermarché. Avec juste une poignée d'ingrédients frais – un délicieux Parmigiano Reggiano, des pignons de pin grillés, et une bonne dose d'herbes fraîches – vous pouvez rapidement préparer une véritable explosion de saveurs sur la table ! Que vous le mélangiez à une assiette de pâtes, que vous l'étaliez sur une bruschetta croustillante, ou que vous le déposiez sur une salade fraîche.

Faire soi-même du pesto au basilic est tellement simple et mille fois meilleur qu'un pot du supermarché. Avec juste une poignée d'ingrédients frais – un délicieux Parmigiano Reggiano, des pign ...
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Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?
Quantité: 1 pot (400gr)

100 g de feuilles de basilic frais
100 g de parmigiano reggiano en morceaux
70 g de pignons de pin
2 à 3 gousses d'ail
Poivre noir du moulin
1 pincée de sel
Jus d'1 citron
6 cuil. à soupe d'huile d'olive

100 g de feuilles de basilic frais
100 g de parmigiano reggiano en morceaux
70 g de pignons de pin
2 à 3 gousses d'ail
Poivre noir du moulin
1 pincée de sel
Jus d'1 citron
6 cuil. à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

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Mettez tous les ingrédients dans un hachoir et mixez jusqu'à obtenir une masse à peu près lisse mais avec encore des morceaux.

Goûtez et assaisonnez si nécessaire, si vous le trouvez trop épais, ajoutez un peu d'eau.

Je préfère préparer le pesto dans un hachoir plutôt que dans un mixeur, cela permet d'avoir encore de la texture.

Dans le mixeur, c'est plus fin et crémeux, ça fonctionne aussi, à vous de choisir.

Conservez dans un pot avec couvercle au réfrigérateur, se conserve jusqu'à 1 semaine.

Conseils

Aucun conseil supplémentaire nécessaire, profitez-en!

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