Quelle est la meilleure façon de conserver ces bouchées de melon d'eau ?

Conservez les bouchées de melon d'eau jusqu'à 1 jour au réfrigérateur, couvertes. Elles sont meilleures lorsqu'elles sont fraîchement préparées.

Quelles anchois dois-je utiliser de préférence avec cet amuse-bouche ?

Les anchois de Cantabrie à l'huile sont idéaux pour cet apéritif, grâce à leur texture douce et leur saveur raffinée.

Puis-je préparer cet amuse-bouche à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer cet amuse-bouche apéritif plusieurs heures à l'avance. Conservez-le au frais et garnissez-le de menthe juste avant de servir.

Puis-je remplacer les anchois ?

Oui, pour une version végétarienne, vous pouvez utiliser des pignons de pin grillés ou plus de feta.

Pourquoi cette combinaison de pastèque et de feta fonctionne-t-elle si bien ?

La pastèque sucrée, la feta salée, les anchois umami et la menthe fraîche se combinent pour créer un apéritif d'été parfaitement équilibré.

Bouchées de pastèque à la feta et aux anchois

Favoris

10 minutes

•

Facile

Les plus belles, délicieuses et rapides bouchées qu'il vous faut cet été? Les voici. Dès que la saison de la pastèque commence, je sais qu'une combinaison est garantie sur la table: la pastèque et la feta. Fraîche, juteuse, salée et irrésistiblement estivale. Mais ajoutez-y des anchois de qualité supérieure et vous élèverez immédiatement cette simple bouchée à un niveau supérieur.

La pastèque sucrée, la feta crémeuse et les anchois salés forment ensemble une parfaite explosion de saveurs. Terminez avec de la menthe fraîche et servez sur votre plus beau plat. Vous n'avez pas besoin de plus pour impressionner vos invités lors d'un apéritif, un barbecue ou une fête de jardin.

Vous aimez aussi cette combinaison? Super, car j'ai les recettes parfaites pour vous: Salade de pastèque à la feta & Verres apéritives à la pastèque.

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Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 4P

¼ pastèque
200 g de feta
8 à 12 filets d'anchois de Cantabrie à l'huile d'olive
Quelques feuilles de menthe fraîche

Make it veggie!

¼ pastèque
200 g de feta
Quelques feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
Zeste de citron finement râpé

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Coupez la pastèque en beaux bâtonnets rectangulaires d'environ 10 cm de long, 1,5 cm de large et 1 cm d'épaisseur.

Assurez-vous d'avoir autant de bâtonnets de pastèque que de filets d'anchois.

Coupez la feta en tranches qui s'adaptent bien à la pastèque.

Placez une tranche de feta sur chaque morceau de pastèque.

Placez un filet d'anchois dessus.

Hachez les feuilles de menthe finement ou déchirez-les en fines lanières.

Terminez chaque bouchée avec un peu de menthe.

Disposez les amuse-gueules sur un joli plat à tarte ou un plat de service.

Servez immédiatement pour que la pastèque reste bien fraîche.

Conseils

Choisissez une pastèque bien mûre et sucrée pour le meilleur contraste avec les anchois.
Les anchois de Cantabrie ont une texture douce et un goût raffiné qui fonctionne parfaitement dans cette recette.
Servez la pastèque bien fraîche.
Délicieux également en tant que partie d'une planche de tapas estivale.
Terminez éventuellement avec quelques gouttes d'huile d'anchois pour plus de saveur.
Conserver au maximum 1 jour, couvert, au réfrigérateur. Ils sont meilleurs fraîchement préparés.