Comment conserver les angulas aux ail épicé ?

Name: Angulas aux ail épicé
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4P
Ingredients: 1 gousse d&#39;ail 1 piment rouge frais Huile d&#39;olive 50 g d&#39;angulas. Si vous ne trouvez pas d&#39;angulas, vous pouvez également utiliser du sprat (poisson concombre) ou du hareng. Quelques gouttes de jus de citron.

Ce plat est le meilleur lorsqu'il est servi immédiatement, mais vous pouvez conserver les restes au maximum 1 jour au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive supplémentaire pour préserver les saveurs.

Angulas aux ail épicé

Favoris

15min

•

Facile

Cette recette d'angulas (anguilles jeunes) aux ail épicé est un plat simple mais raffiné, parfait pour une occasion spéciale. La combinaison de poisson tendre, d'ail légèrement doré et d'un piment épicé crée une explosion de saveurs. Si vous ne trouvez pas d'angulas, le sprat ou le hareng est une excellente alternative. Servez ce plat en tapa ou en entrée raffinée et savourez-le avec une petite fourchette en bois.

Cette recette d'angulas (anguilles jeunes) aux ail épicé est un plat simple mais raffiné, parfait pour une occasion spéciale. La combinaison de poisson tendre, d'ail légèrement doré et d'u ...

Meer lezen

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin ?

Quantité: 4P

1 gousse d'ail 1 piment rouge frais Huile d'olive 50 g d'angulas. Si vous ne trouvez pas d'angulas, vous pouvez également utiliser du sprat (poisson concombre) ou du hareng. Quelques gouttes de jus de citron.

Instructions de préparation

Comment faire ça ?

Épluchez et coupez l'ail en tranches. Enlevez les graines du piment rouge et coupez-le en fines rondelles.

Couvrez le fond de la poêle avec une épaisse couche d'huile d'olive et mettez à feu doux. Faites sauter les tranches d'ail jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir légèrement dorées. Attention : ne les faites pas trop dorer, car cela les rendra très amères !

Ajoutez les angulas et les rondelles de piment. Remuez doucement avec une cuillère en bois. Faites mijoter quelques minutes sans couvercle à feu moyen.

Servez immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron, dans des coquilles.

Conseils

Aucun conseil supplémentaire nécessaire, profitez-en!

Social

Make eat share tag

Avez-vous reproduit cette recette et était-elle bonne ? Partagez-la alors sur les réseaux sociaux et taguez @sofiedumontchef ! Ça me ferait super plaisir ! Bon appétit.