Quelle est la meilleure façon de conserver ces barres de céréales?

Elles se conserveront environ une semaine dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler jusqu'à deux mois.

Puis-je omettre le marc de café?

Oui. Vous pouvez le remplacer par un peu de cacao en poudre ou tout simplement l'omettre si vous ne souhaitez pas un goût de café.

Ces barres sont-elles adaptées aux enfants?

C'est possible, mais dans ce cas, il est préférable d'utiliser du café décaféiné ou de ne pas mettre de marc de café.

Puis-je utiliser d'autres noix?

Absolument. Les noix, les noisettes ou les noix de pécan sont parfaites pour cette recette.

Et si je n'ai pas d'huile de coco?

Vous pouvez le remplacer par du beurre fondu, de l'huile de tournesol ou de l'huile végétale neutre.

barres de granola pour le petit-déjeuner

Favoris

35 min + 30 min de récupération

•

Facile

Si vous êtes amateur de café comme moi, vous allez adorer ces barres de granola pour le petit-déjeuner. J'ai une machine à expresso à la maison et je me retrouve toujours avec un délicieux marc de café fumant. De temps en temps, j'utilise donc mon expresso dans ces barres de granola saines et énergétiques, riches en fibres et en bons gras. Parfaites pour bien démarrer la journée avec une subtile touche de café ! Ajoutez un peu de chocolat noir fondu et c'est un vrai régal.

Fan de granola ? N'hésitez pas à consulter ma Granola aux épices de citrouille!

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Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 8 barres de céréales

Basique
2 bananes mûres
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Ingrédients secs
2 tasses de flocons d'avoine (flocons écrasés)
1 tasse d'amandes effilées
1 tasse de graines de votre choix (par exemple, graines de chia, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin)
1 cuillère à soupe de café fraîchement moulu

Facultatif
100 g de chocolat noir (70 % de cacao), fondu

2 bananes mûres
1 cuillère à soupe d'huile de coco
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel

2 tasses de flocons d'avoine (flocons écrasés)
1 tasse d'amandes effilées
1 tasse de graines de votre choix (par exemple, graines de chia, graines de citrouille, graines de tournesol, graines de lin)
1 cuillère à soupe de café fraîchement moulu

Facultatif
100 g de chocolat noir (70 % de cacao), fondu

Make it veggie!

Cette recette est naturellement végétarienne et entièrement végétale (végane). Si vous souhaitez ajouter des protéines, vous pouvez incorporer 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou de beurre d'amande à la préparation.

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule carré d'environ 20 x 20 cm de papier sulfurisé.

Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu'à obtenir un mélange lisse.

Ajoutez l'huile de coco, l'extrait de vanille et le sel, puis mélangez bien.

Ajoutez ensuite les flocons d'avoine, les amandes effilées, le mélange de graines et le marc de café. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte ferme et collante.

Versez le mélange dans le moule et pressez fermement avec le dos d'un verre ou une spatule pour que la masse soit bien compacte.

Coupez le mélange en 8 barres avec un couteau ou une spatule pour pouvoir les casser facilement après la cuisson.

Faites cuire pendant 25 minutes au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laissez complètement refroidir dans le moule pour que les barres se raffermissent. Vous pouvez éventuellement les décorer avec du chocolat noir fondu pour plus de saveur.

Coupez ou cassez la granola refroidie en barres et conservez-les dans un endroit hermétique.

Conseils

Utilisez des bananes mûres avec des taches brunes pour plus de douceur.
Presser fermement le mélange, sinon les barres s'effriteront plus rapidement.
Laissez le granola refroidir complètement avant de le couper.
Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des noix hachées.
Plus d'espresso ? Vous pouvez aussi utiliser 1 cuillère à café de café instantané.
Sauvegarder
Dans le réfrigérateur :À conserver jusqu'à une semaine dans un récipient hermétique.
Dans le congélateur :Jusqu'à 2 mois. Emballez les barres individuellement pour un contrôle facile des portions.
Réchauffer
Ce n'est pas indispensable, mais vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant 10 secondes pour une texture plus moelleuse.