Choco Grace biscuit

Instructions pour la garniture au chocolat

• Mélangez bien les ingrédients pour la garniture au chocolat.
• Ajoutez une cuillère à soupe d'eau supplémentaire si nécessaire pour que la pâte soit bien tartinable.

Instructions pour les biscuits

• Battez le beurre, le sucre, la poudre à pudding et la levure chimique en une crème avec une pincée de sel. Incorporez l'œuf et la farine avec une spatule.
  
  Une fois que tout est bien mélangé, formez une boule plate et placez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
• Aplatissez la pâte et recouvrez-la d'une couche de papier sulfurisé.
• Laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.
• Retirez la couche supérieure de papier sulfurisé et saupoudrez la pâte d'un peu de farine.
• Remettez le papier sulfurisé sur la pâte et retournez-la.
• Saupoudrez l'autre côté de la pâte d'un peu de farine et remettez également le papier sulfurisé sur la pâte.
• Étalez la pâte entre les 2 feuilles de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une épaisseur de 3 mm.
• Enfoncez le tampon à biscuits dans la pâte. Enfoncez le tampon dans un peu de farine à chaque fois, puis tapez pour enlever l'excès de farine. Ainsi, la forme ne collera pas à la pâte.
• Découpez les biscuits avec un cercle dentelé légèrement plus grand.
• Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.
• Laissez refroidir les biscuits et tartinez un côté avec la garniture au chocolat.
• Recouvrez avec un deuxième biscuit.