Burger végétarienne sur purée avec œuf au plat

Préchauffez le four à 210°. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.

Placez les burgers de légumes sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé et faites-les cuire 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés et croustillants, ajoutez le fromage à la dernière minute pour le faire fondre.

Écrasez les pommes de terre avec le beurre, le lait et les épices, goûtez, assaisonnez et incorporez maintenant le chou blanc.

Faites cuire 4 œufs au plat dans le beurre.

Dressez un tas de purée avec le burger de légumes et le fromage fondu dessus. Terminez avec l'œuf au plat. À table tout le monde !