Coupez d'abord les cervelas en trois morceaux égaux et faites des incisions : une dans le sens de la longueur et trois par morceau dans le sens de la largeur.
Faites frire les morceaux de saucisse jusqu'à ce qu'ils s'ouvrent joliment et deviennent dorés.
Préparez une sauce en mélangeant le ketchup et la mayonnaise avec l'oignon, la poudre de curry et le piment de Cayenne.
Décorez avec de l'oignon vert.
Conseils
Vous pouvez également préparer ce plat avec d'autres types de saucisses, comme Merguez ou Bratwurst. Voulez-vous plus d'épices? Ensuite, ajoutez un peu de sambal à la sauce pour un coup de pied supplémentaire.