Puis-je utiliser d'autres noix à la place des noix de pécan ?

Oui, si vous n'avez pas de noix de pécan ou si vous préférez utiliser d'autres noix, vous pouvez utiliser d'autres noix comme des noix, des amandes ou des noisettes dans la base de shortbread aux noix de pécan.

Puis-je préparer la cheesecake au kiwi à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la cheesecake au kiwi avec la base de shortbread aux noix de pécan à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Laissez bien refroidir la cheesecake avant de la placer au réfrigérateur. Cela donne à la cheesecake le temps de prendre et aux saveurs de se développer.

Cheesecake au kiwi avec une base de shortbread aux noix de pécan

Name: Cheesecake au kiwi avec une base de shortbread aux noix de pécan
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Ingredients: 90 g de biscuits shortbread (biscuits sablés); 80 g de noix de pécan; 50 g de beurre, fondu; une pincée de sel; 360 g de chair de kiwi (6 gros kiwis); 2 kiwis; bougies d&#39;anniversaire; 400 g de crème fouettée; 470 g de fromage à la crème, à température ambiante; 100 ml d&#39;huile de coco, fondue; 2 c. à soupe d&#39;agave

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Un gâteau d'anniversaire festif avec du kiwi et super facile à réaliser. Faites plaisir à la personne qui fête son anniversaire en préparant un gâteau d'anniversaire fait maison !

Les indispensables de la cuisine

Ingrédients

De quoi avez-vous besoin?

Quantité: 1

Base :
90 g de biscuits shortbread (biscuits sablés)
80 g de noix de pécan
50 g de beurre, fondu
une pincée de sel

Garniture :
360 g de chair de kiwi (6 gros kiwis)

Décoration :
2 kiwis
bougies d'anniversaire
400 g de crème fouettée
470 g de fromage à la crème, à température ambiante
100 ml d'huile de coco, fondue
2 c. à soupe d'agave

90 g de biscuits shortbread (biscuits sablés)
80 g de noix de pécan
50 g de beurre, fondu
une pincée de sel

360 g de chair de kiwi (6 gros kiwis)

2 kiwis
bougies d'anniversaire
400 g de crème fouettée
470 g de fromage à la crème, à température ambiante
100 ml d'huile de coco, fondue
2 c. à soupe d'agave

Méthode de préparation

Comment fais-tu ça ?

Pour la base : hachez tous les ingrédients ensemble, pas trop finement.
Répartissez la préparation dans un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé et appuyez fermement.
Cuire au four pendant 20 min. dans un four préchauffé à 170° et laisser refroidir.

Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous et réservez dans un endroit frais.
Épluchez les kiwis, coupez-les en 4 et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Écrasez-les très finement jusqu'à obtenir une pulpe et mélangez-les avec l'huile de coco fondue.
Battez le fromage à la crème dans un grand bol, incorporez l'huile de kiwi-coco et l'agave avec un fouet, puis incorporez délicatement la crème fouettée.
Versez le mélange dans le moule et lissez-le.
Laissez durcir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Pour démouler, utilisez un brûleur Bunsen pour chauffer légèrement les côtés, ce qui permet au gâteau de se démouler. Ou coupez soigneusement le gâteau contre le bord avec un couteau fin.
Disposer sur une assiette à gâteau et décorer avec les kiwis, tranchés et coupés en quartiers.
Terminez avec les bougies.
Hip hip hourra !

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