Crème pâtissière

Name: Crème pâtissière
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10 portions
Ingredients: 300 ml de crème; 325 ml de lait; 1 gousse de vanille; 115 g de sucre; Une pincée de sel; 3 gros œufs; 55 g de maïzena; 75 g de beurre

Favoris

30min + refroidissement

Préparez vous-même une délicieuse crème pâtissière avec de la crème fraîche, du lait, de la vanille et plus encore. Suivez notre recette simple pour une garniture parfaite.

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 8-10 portions

300 ml de crème
325 ml de lait
1 gousse de vanille
115 g de sucre
Une pincée de sel
3 gros œufs
55 g de maïzena
75 g de beurre

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Dans un bol, mélangez le sucre, la maïzena, les œufs et la pulpe de vanille, puis fouettez légèrement pour bien combiner le tout.

Mettez le lait, la crème et la gousse de vanille grattée dans une casserole et portez à ébullition.

Une fois que ça commence à bouillir, versez la moitié dans le mélange d'œufs. Mélangez bien et remettez le tout dans la casserole sur le feu. Continuez à fouetter vigoureusement jusqu'à ce que ça commence à « éclater ». Retirez du feu et incorporez bien le beurre.

Versez dans un plat et couvrez de film plastique pour éviter la formation d'une croûte, laissez complètement refroidir.