Comment ajouter la poudre de matcha à la pâte à cupcakes ?

Tamisez la poudre de matcha avant de l'ajouter à la pâte à cupcakes pour éliminer les grumeaux. Incorporez la poudre de matcha progressivement et soigneusement dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit uniformément répartie.

Puis-je ajuster la quantité de poudre de matcha ?

Oui, vous pouvez ajuster la quantité de poudre de matcha selon votre goût. Si vous souhaitez un goût de matcha plus fort, ajoutez un peu plus de poudre de matcha. Commencez par la quantité recommandée et ajoutez-en davantage si nécessaire.

Cupcakes au matcha avec topping au chocolat

Name: Cupcakes au matcha avec topping au chocolat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: Cupcake :; 175 g de beurre doux; 125 g de sucre de canne brut; 3 œufs; 100 g de farine d&#39;épeautre; 75 g de poudre d&#39;amande; 1 cuil. à café de levure chimique; 1 cuil. à soupe de poudre de matcha; Ganache :; 200 g de chocolat noir à 70%; 100 ml de crème de coco

Favoris

30min

•

Facile

De doux petits gâteaux au matcha enrobés d'une ganache soyeuse... quelqu'un a-t-il faim ?

Ingrédients

Qu'est-ce dont tu as besoin?

Quantité: 12 pièces

Cupcake :
175 g de beurre doux
125 g de sucre de canne brut
3 œufs
100 g de farine d'épeautre
75 g de poudre d'amande
1 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à soupe de poudre de matcha

Ganache :
200 g de chocolat noir à 70%
100 ml de crème de coco

Cupcake :
175 g de beurre doux
125 g de sucre de canne brut
3 œufs
100 g de farine d'épeautre
75 g de poudre d'amande
1 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à soupe de poudre de matcha

Ganache :
200 g de chocolat noir à 70%
100 ml de crème de coco

Méthode de préparation

Comment fais-tu cela?

Cupcake : Préchauffez le four à 180°C. Battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une masse crémeuse blanche.

Ajoutez alternativement la farine, la poudre d'amande et les œufs, puis la levure chimique et le matcha, mélangez jusqu'à obtenir une masse lisse sans grumeaux.

Répartissez dans les 12 moules à cupcakes. Faites cuire environ 18 à 20 min. Laissez refroidir.

Ganache : Faites fondre le chocolat et la crème de coco dans une casserole à feu doux.

Conseils

Avec un peu de paillettes dessus, les enfants sont également complètement vendus. Vous pouvez les stocker dans une boîte fermée dans un réfrigérateur pendant 4 à 5 jours, ou geler. Je les donne à Grace dans la boîte à pain.